huangp1489 发布于2024-05-23 02:00:11 地方美食 16 次
襄阳夹沙肉、襄阳三镶盘、襄阳宜城盘鳝、襄阳宜城板鸭、襄阳宜城大虾。
1.夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,最受老人喜爱。
2.三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜,以猪肝,猪排骨,猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。
3.宜城美食众多,盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜,食之香酥可口,难以忘怀,营养价值远胜于剖开后爆炒清炖,是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”。
4.宜城板鸭,***用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭,以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成。
67、清汤是襄樊人的传统风味小吃,荤汤点碗,皮薄馅嫩,汤鲜味美。但是现在买的人少,有时晚上工业区附近小摊还有买的,襄阳缠蹄是湖北襄阳的一道特色小吃,它是把猪蹄肉先经过多种香料的腌制,然后再用细麻绳紧紧缠起来,再放在通风处晾晒数日制成的美食,吃的时候煮熟即可,也可做冷盘。
襄阳靠近中原地区,饮食风格受中原地区的影响,属于鄂北风味。我比较喜欢吃牛肉面和宜城大虾,因为这是故乡的味道,离开襄阳再也吃不到了.......
1、牛肉面
作为一个地地道道的襄阳人,最幸福的事莫过于每天早上,吃上一碗鲜香麻辣的牛肉面,再配上一碗冰镇的黄酒。很多襄阳人都是吃着牛肉面长大的,黄酒+牛肉面(豆浆+牛肉面)成为襄阳人最经典的早餐搭配,历经三百年岁月的洗礼,依旧乐此不疲。
2、宜城大虾
宜城大虾是90年代兴起的风味小吃,宜城大虾具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束。宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,尤其是夏天坐在河边烧烤摊吃龙虾真是一种享受。
我是比较喜欢吃以上2种襄阳美食,其他的襄阳美食也简单介绍下吧。
3、襄阳大头菜
大头菜是襄阳市的特产,以襄州区东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。主要材料为芥菜,经过特殊工艺腌制而成,主要分五香味与普通味两种。 相传三国时期,蜀军因长年征战,士兵苦于不能吃到下饭的菜,军师诸葛亮灵机一动,将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制,这就是现在的襄阳大头菜的来历。
4、襄阳黄酒
武汉的襄阳牛肉面馆360家,集万千吃货于一地的是这家!
以下是壹周君前段时间写的一篇,算是回答题主问题吧😁
众所周知,襄阳人爱吃牛肉面。
老襄阳吃面很是讲究,吃面必喝黄酒,有的会放大蒜,面条辣香,黄酒酸甜。两者融合,促进消化,相得益彰。而蒜的辛辣,刚好能中和面汤中牛油的腥膻。
一碗牛肉面,嗅到了整个襄阳的味道
说起襄阳的牛肉面,这不得不说起襄阳独特的早餐文化,如果你是从外地初来襄阳的朋友,相信你就会惊讶的发现,襄阳的早餐,选择性是如此的少。十家早餐店,就会有八家是做牛肉面的。
窝子面(牛肉面、牛油面)。襄阳人回答这个问题90%以上都会回答牛肉面(牛油面)。
其实就是一种面条,很早以前的襄阳人一般叫这种面条为碱面或窝子面。后来为了好听,称为牛肉面。其实更多的襄阳人早上只会吃牛油面、豆腐面、海带面等,普通家庭没有谁会每天早上去吃牛肉面,毕竟牛肉面价格偏高。
我也比较喜欢吃襄阳的面条,从上小学的时候,每天早上就开始吃面条了,当时是牛油面,记得很清楚5毛钱一小碗,7毛钱一大碗。当时感觉特别好吃,每天早上排队去吃面条然后再去上学。
后来,面条价格不断上涨。牛油面也变了样,很多店家觉得每天熬制牛油很麻烦,改用其他的麻油充当牛油,虽然做面条的方便了很多,但是对于我们这些吃面条的来说,口感还是有所下滑的,但就是这样也没有影响我对襄阳面条的热爱。
目前襄阳面条越来越正规,从面条的加工,面汤的熬制等都有规范,所以现在襄阳很多地方的面条口味都不会差太远,各家的牛肉面味道都还不错。值得一提的就是邓家牛腩,这一家的面条上过央视,味道可想而知,如果有外地朋友过来玩,我基本上都会带他们去邓家牛腩吃一碗牛肉面,大多数还会加上一碗黄酒,只有这样才能让他们感受到襄阳的美食文化。
其实襄阳面条对我来说有很多记忆,时间有限暂且说这么多吧!
看过金庸***的朋友,应该对襄阳这个城市不陌生。襄阳是湖北省的地级市,已有2800多年历史,历代为军事要地,郭靖等大侠守护的城市就是襄阳城。襄阳市位于湖北省西北部,汉江中游平原腹地,因地处襄水之阳而得名,是历史上三国文化的发源地。除了悠久的历史文化外,襄阳的许多美食也是让人赞不绝口,下面给大家分享一下到了襄阳有哪些美食是不容错过的。
1、襄阳牛肉面
牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃,它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃,主要是真材实料,还有就是汤好。吃襄阳牛肉面,一层牛肉或者牛杂覆盖在面上,给你的感觉好像牛肉不要钱一样。一碗热气腾腾的牛肉面,面柔韧适度,汤香浓而不混浊,肉饱满多汁、入口即化,配上一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。
2、襄阳清汤
清汤是襄阳人的传统风味小吃,也是襄阳人最大众化的快餐之一,应该每个襄阳人都吃过清汤。作为襄阳人传统风味小吃得清汤,已经有上百年的历史,因其经济实惠,汤鲜味美,深受襄阳人民的喜爱。清汤和馄饨类似,又不完全一样。清汤制作的主料是精粉、猪肉,其制作精细,荤汤点碗,皮薄馅嫩,汤鲜味美。
3、酸浆面
酸浆面是襄阳传统的面食之一,又以枣阳的酸浆面的味道最为纯正。雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里,顶上是一勺鲜红鲜红的辣椒油,味香而不腻,酸辣爽口。经过几代人的不断改良、更新,加以几十种香料,所做出的酸浆面不但色香味俱全,且有开胃等功效。
你好,襄阳最好吃的菜有牛肉面、干炒鸡、盘鳝、宜城大虾、牛杂火锅、啤酒鸭、炒鸽子、杂烩火锅、腊蹄子炖鱼头火锅、炸胡椒炒肥肠、保康小土豆、南漳石缝鱼、蒸酥肉、枣阳酸浆面、高康鸡、酱拨肉、烧杂骨、魔芋炒肉、糊辣汤、香煎大白刁、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、干煸牛肉、梅菜扣肉。
希望对你有帮助,望***纳,谢谢!
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