huangp1489 发布于2024-05-22 01:10:48 地方美食 26 次
食在广东,食在顺德,的确是啊,广东的好吃的太多太多了了,而且都很有名。
【濑粉】
【艇仔粥】
据说是开着船贩卖的粥,慢慢演变成荔湾艇仔粥和砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等,都挺好吃。
【双皮奶】
甜品里我的最爱,没有之一。每次到广州都得差不多一天至少一份。而且热的比冷的更香,个人经验。
【炒河粉】
我们平时常见的就是干炒牛河了,不管是干炒、湿炒或者凉拌都好吃。
【云吞面】
广东有很多美食,今天我来给大家讲一讲广东的父老乡亲们都喜欢吃的煲仔饭。我喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香,我很喜欢吃,我一直想尝试做,但是由于各种原因耽搁到现在才动手,煲仔饭的做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增,我这次尝试的是最具传统广东特色的广式腊肠煲仔饭,很成功,昨晚我弟弟吃了一大碗,我哥也吃了一大碗,看到他们都喜欢吃,我心里面特别满足,特别有成就感。
食材清单:腊肠1条,胡萝卜半根,鸡蛋1个,芹菜适量,米两份 生抽3勺,蚝油1勺,盐1勺,白糖半勺,姜2片
烹饪步骤
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
最后一步:然后大家都会了,用勺子拌匀,保证绝不比饭店做的差!其实随个人口味放入腊肉,豉汁排骨,豉汁滑鸡块,烧鸭都可以!味道绝对正宗。
谢谢邀请。广东特色美食很多,饮食上注重色香味型,清淡可口,讲究原汁原味。
1、有海鲜类:龙虾🦞鲍鱼、蟹、虾🦐、各种海鱼🐠……主要是清蒸、还有椒盐;
2、烧腊类:烤鸭、烧鹅、烤乳猪……
3、鸡类:白切鸡、沙姜鸡、盐焗鸡、豉油鸡…
4、广东的早茶丰富品种多:叉烧包、核桃包、虾饺等;蒸凤爪、蒸排骨、蒸猪肚、蒸肠粉等;粥类,皮蛋粥、白果粥、艇仔粥、猪杂粥、鱼片粥等;糕类,萝卜糕、马蹄糕、芋头糕等;炒粉、汤粉、陈村粉等等。
5、广式甜品:以汁为主的绿豆、红豆粥,番薯,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊,核桃糊等,还有固态类的甜品如:双皮奶、姜撞奶,还有布丁、奶酪、蛋糕等。
6、蛋挞、榴莲酥、绿豆饼……
7、煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
8、特色小吃牛杂:牛杂源于老广地区,是老广记忆深处的传统小吃之一。牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。
9、老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。
感谢邀请。广东的特色美食有很多的数都数不完。比如,猪脚姜,是一道以猪手、甜醋、鸡蛋等一起煮的美食,猪脚姜堪称广东女人的补身神器,是女人最好的滋补食材,也是月子餐必备的选择。其次是白切鸡,酱油鸡,姜葱鸡,盐局鸡等等,就一个鸡都能做出很多花样的美味佳肴。清蒸鱼,糖醋鱼,螃蟹,白灼虾,香煎马鲛,炒花甲,粉丝蒸扇贝等海味。广东的烧腊也是非常出名的,其中有叉烧,烧排骨,烧鹅,烧鸭,烤乳猪,烤乳鸽等等。还有各个城市地区的特色食代表,比如潮汕牛肉丸,客家酿豆腐,红五花烧肉,广东酿三宝(酿苦瓜,酿茄子,酿辣椒)等等以及各种特色小炒。这些都是广东特色美食,还有很多就不一一介绍了。朋友们,有不同建议的请留言评论加关注黄皮妹妹。喜欢我的朋友,请点赞转发。希望有机会和大家一起学习,共同进步。
广东特色小吃可以分为下类这些:
糕饼类:鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕甜品类:姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥粥品类:艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥粉面类:云吞面、沙河粉、猪肠粉
杂食类:盐焗鸡爪、炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包。
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