美食英雄,美食英雄烩

1. 《射雕英雄传》中洪七公吃的叫花鸡是哪里的美食？
2. 金庸小说里面的临安是现在的杭州临安区吗？你知道哪些临安美食？

《射雕英雄传》中洪七公吃的叫花鸡是哪里的美食？

叫花鸡是中国江浙一带的名菜，但是具体起源地，有江苏常熟和浙江杭州之争。其中杭州早在上世纪五十年代，浙江省就将叫花鸡正式认为三十六道浙江名菜之一。而《射雕英雄传》的作者金庸先生是浙江人，书中黄蓉给洪七公做的叫花鸡这一节让读者大流口水为***大增魅力，而黄蓉生长的桃花岛也被浙江省正式认定，所以基本可以断定，书中的叫花鸡是浙江美食。

虽然通过简单推理可以得知洪七公吃的是浙江叫花鸡，但是历史上真正的叫花鸡其实产于江苏常熟的虞山，至今虞山叫花鸡仍是整个江苏最有名的菜肴之一。无论是杭州叫花鸡还是常熟叫花鸡，都列入了当地的非物质遗产名单。

中国的许多美食都伴有一些***色彩的故事，常熟叫花鸡的由来的故事也能为其佐证这首美食的源产地。相传在很久很久以前，常熟有个叫花子饿的不行了，于是偷了一只鸡，他刚刚拔完鸡毛，去掉内脏，正要下锅的时候，这时丢鸡的失主寻迹追了过来，于是叫花子拿着生鸡一路狂奔逃跑，跑到虞山的山脚下之后累的跑不动了，于是灵机一动，将鸡埋在虞山之下的泥土之中。丢鸡的失主带着棍棒跑过来对叫花子一顿喝斥，而他就是抵赖鸡不是他偷的。由于没有证据，失主只好放掉了这个叫花子。等失主走远之后，叫花子将泥土刨开，但是鸡身上全是泥，看上去似乎不能吃了。然而，叫花子太饿了，也不嫌脏了，他生起一堆火，连着泥巴和鸡一起在火上烧熟。烧烤之后鸡身上的泥块自然脱落，而鸡肉味道也异常鲜美。后来日子太平起来后，这个叫花子也勤劳致富成了普通百姓，当年做的这道烧鸡的美味却让他终身难忘，于是他将这个做法又做了很多次，确实每次都美味异常，很快这种烹鸡的方法就流传开了，人们把叫花子这种带着泥土烧鸡的方法就叫做叫花鸡了。

美味的叫花鸡的传说当然不只常熟虞山这一个，还有发生在西湖边上的，有说叫花子还是比较讲究的，偷鸡之后在西湖边上还了扯一片荷叶将鸡包上再糊上泥土埋起来，之后再带泥烧制。

现在人们的做法更多的就是依照这一方法，市面上的叫花鸡大都不是直接裹泥，而是先裹荷叶再裹泥进行的烧制，还有的不用荷叶，换成用锡纸包裹，直接放进烤箱，味道也很不错。总之这些做叫花鸡的方式大同小异，不论是起源于江苏常熟还是浙江杭州，都是人们喜爱的美味。

金庸***里面的临安是现在的杭州临安区吗？你知道哪些临安美食？

在金庸的武侠***里，多次出现了临安府，比如郭靖的家乡就是在临安府。因为射雕的背景是在南宋，***中的临安府应该指的是现在的杭州市，也是南宋的都城。而现在我们所说的临安是指的临安区，是杭州市下辖的一个区，和古时候的临安是两回事。现在的临安区是国家生态旅游城市之一，也是杭州的后花园，城市建设得非常美丽，还有很多美食特产值得一尝，下面就给大家分享一下到了临安有哪些美食特产不容错过。

1、压压饼

压压饼是临安人的叫法，老杭州人把这种小吃称为"葱包桧儿"，这个名字的由来还和奸臣秦桧有关。传说岳飞被秦桧害死之后，老百姓对秦桧非常憎恨，就发明了这道小吃，让秦桧在油锅中炸、铁板上烤，后来这道小吃慢慢就成了一种经典早点。

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2、油墩果

油墩果是很多临安人从小吃到大的一种街边小吃，属于油炸食品。用个简单的铁皮兜子，放上面糊和馅料，油里一炸，就成了香喷喷的油墩果。油墩果有各种馅的，有萝卜丝、雪菜小笋、辣椒肉沫、香菇肉沫、青椒笋干等，最常见的就是萝卜丝的。刚炸出来的油墩果外壳脆脆的，入口满满的馅料，非常好吃。

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3、小溪鱼

小溪鱼是临安的一种特产，用小溪鱼可以做出各种美食。尤其是临安周边的一些地方，小溪比较多，因此野生小溪鱼随处可见，用小溪鱼做出的各种美食就是这些地方农家乐的招牌菜。周末的时候，约上三两个好友，来上一场临安郊区之行，看一下自然美景，品一下野生小溪鱼，绝对是个不错的选择。

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