兰州美食,兰州美食城

1. 甘肃人喜欢吃什么。家里来了个甘肃人？
2. 兰州特色饮品？
3. 甘肃兰州小吃？

甘肃人喜欢吃什么。家里来了个甘肃人？

我就是一个地道的甘肃人，一般甘肃人喜欢吃面食，只要是面粉做的食物，都是来者不拒。

比如面条，炒面，拉条子，再炒个土豆丝，西红柿炒鸡蛋，或者炒辣椒，就可以了。

甘肃属于西北，主要粮食就是小麦，但是也有喜欢吃大米的，各有所爱。

甘肃的美食文化丰富多样，以下是一些甘肃人常见且受欢迎的美食：

1. 兰州拉面：兰州拉面以其特有的面条和浓郁的汤底而闻名。它通常配有牛肉、羊肉或鸡肉，再加上面条上的各种调料，如蒜末、辣椒油等。

2. 羊肉泡馍：这是一道传统的陕北美食，也在甘肃地区广受欢迎。它由羊肉、蔬菜和破碎的馍片组成，可以根据个人口味加入各种调料。

3. 干煸牛肉面：这是甘肃的特色面食之一。面条通常搭配干煸牛肉片和蔬菜，口感鲜香，兼具咸香与辣味。

4. 手抓饼：手抓饼是一种传统的甘肃早餐食品。它通常是用面粉制成的圆饼，可以配上各种酱料、蔬菜和肉类。

兰州特色饮品？

1、兰州特色饮品首推：甜醅子

2、甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类。兰州的甜胚子一般用的是莜麦，即我们平常所说的燕麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高膳食纤维食品。

3、燕麦的营养成分不但含量高，而且质量优，但是质地较硬，口感不好。等它变成了甜胚子，就成了四季皆宜的大众美食。

4、甜醅子的制作工艺比较简单。燕麦粒洗净后上笼蒸，整至麦粒开口，芯子还有一点点硬度，再晾至温热兑入酒曲，密封发酵而成。

5、虽然过程简单，但也特别考验手艺。蒸制的火候、发酵的时长都要随着原料的含水量、气温变化等因素调整，至于怎样调整，这就完全靠制作者的经验来控制了。若蒸制的火候不好，燕麦粒不是软绵发粘就是生硬咯牙，发酵的温度时间掌握不好，就容易酸败。上品的甜胚子，燕麦粒粒分明有嚼劲，入口香甜，酒香浓郁，又容易消化吸收，老人小孩都非常喜欢吃。

6、甜醅子在兰州非常受欢迎，且有多种吃法。可以直接舀来吃，也可以加入温水或者凉开水做饮料，还可以浇在冰粉、凉粉等小吃上调味。近年来还有了新吃法，加入牛奶变成甜胚子奶茶，可凉可热，逛街时来上一杯，既能充饥又能解渴，广受年轻人欢迎。

甘肃兰州小吃？

兰州清汤牛肉面兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

2、兰州酿皮子酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。

3、手抓羊肉甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

4、韭黄鸡丝韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

5、羊杂碎羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。