huangp1489 发布于2024-05-20 01:52:40 地方美食 13 次
蛋挞皮的创意做法
快手榴莲酥
原料:
榴莲一块、蛋挞皮适量。
做法:
1、蛋挞皮从冰箱取出,晾软。
2、熟透的榴莲一块,去核备用。
3、取一个挞皮,挟进适量榴莲肉。
4、像捏饺子一样把皮捏住。
5、全部捏好。
蛋挞皮的花样做法,15分钟搞定一份高颜值甜品,外酥里甜,超好吃。最近蛋挞皮的做法又火了,都不用它来烤蛋挞了,而是做成了各种酥派皮,因为蛋挞皮本身就是开酥的,用它来做酥皮简单又省事,而且还好吃。
草莓和樱桃现在正是应季,大家用这两种高颜值的水果来做甜品,漂亮又好吃,尤其是孩子们,超喜欢。我们这边樱桃特别便宜,小个的10块钱2斤,个头大点的10块钱一斤,昨天买了好多回来,正好冰箱里还有蛋挞皮,于是就给孩子做了这个樱桃酥派小甜品,里边挤了些奶油甜甜的,外皮金黄酥脆,比蛋挞好吃多了,再加上樱桃的香甜,出炉孩子就吃了两个。
樱桃酥派】
食材:蛋挞皮6个、樱桃、淡奶油60克、白糖、蓝莓、薄荷叶
做法及步骤:
第一步:樱桃和蛋挞皮准备好,这种小个的樱桃早市上才5块钱一斤,超级便宜。
第二步:蛋挞皮提前从冰箱冷冻拿出来解冻。
三步:烤箱提前预热,把蛋挞皮放进去烤箱,190度烤15分钟左右
第四步:蛋挞皮烤的层次开了,表皮金黄熟了就可以了。
第五步:把蛋挞皮取出来,稍微晾一下,把下边的锡纸托去掉不要,樱桃洗干净备用。
第六步:把淡奶油倒入盆里,然后按10:1比例放人白糖,如果没有奶油,可以用酸奶也不错,浓稠的酸奶也非常好吃
用料:6个蛋挞皮,200ml鲜奶油,40ml蜂蜜,100g白糖,250g坚果,3g盐
做法:
1.将6个蛋挞皮放在烤盘上,放入预热的180℃烤箱中,烘烤约20分钟,直到金黄酥脆。
2.在奶锅中倒入200ml鲜奶油,40ml蜂蜜和100g白糖,然后慢慢煮至变成琥珀色。
3.关掉火,倒入250克每日坚果,撒上3克盐,然后迅速搅拌均匀。
4.取出烤好的蛋挞皮,放上坚果,放凉后享用。
蛋挞皮除了能做蛋挞外,还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。
1、各种糕点:蛋挞皮特别脆,所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼,比如豆沙酥,山药酥,榴莲酥等等,我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化,然后把各种馅包在里面,放在烤箱里烤,味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士,一口咬开满满的爆汁感,绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。
2、蛋挞皮包肉:也许在很多人的心目中,蛋挞皮只能用来做甜食,事实上,有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢?就像做甜点一样,把肉丸包在里面,然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。
3、蛋挞皮面包:可以将蛋挞皮软化,切成长条,然后将小小的脆皮肠包起来,外面刷上一层蛋液,撒上一些芝麻,放进微波炉里加热大约8分钟,就是很好吃的脆面包,非常适合用来做早餐。
4、蛋挞皮饼干:其实,即使蛋挞皮不加任何调味料,直接放在烤箱里烤出来,也是很好吃的饼干,如果想吃水果饼干,建议大家刷一下自己最喜欢的果酱,比外面卖的饼干好得多,而且还很健康哦。
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