huangp1489 发布于2024-05-18 13:54:45 地方美食 11 次
1.老友粉
南宁人特别爱吃粉,南宁的老友粉的是在南宁当地非常受欢迎的。南宁的米粉非常的爽滑劲道,弹性非常的强,口感很好。
2.粉饺
粉饺是南宁当地的特色美食,它的形状跟大家平时吃的饺子类似,但是它的皮是用糯米粉蒸熟制作而成的。
3.酸野
有点类似于这里的开胃小菜,可以直接搭配米饭吃,也可以放到米粉里面来吃,非常的酸爽。
4.柠檬鸭
柠檬鸭是南宁当地的特色,南宁人特别爱吃鸭,所以鸭子的制作方法很多,但是柠檬鸭是最具特色的。
作为一个南宁本地人,我很乐意回答这个问题。南宁是个南方城市,地处两广,菜式风格倾向粤菜,同时又受广西各地口味影响,形成了本地独特的菜式。下面就介绍几种南宁的特色菜。
首先,南宁的烧鸭非常好吃,风格属于广式烧腊,但又有别于广东的烧鹅。烤得好的烧鸭皮酥肉嫩,而且鸭肉经过卤料腌制,肉味香甜可口。另外南宁的烧肠也非常有特色,肠衣里灌满叉烧肉粒,味香而有嚼劲。
还有一道南宁特色的菜式,做的人已不多,但是很有传统的菜,就是网油腰卷,用猪网油包裹着碎肉香菇马蹄等馅料,下油炸香,做好的腰卷外皮香脆甘甜,馅料滋味十足,这道菜是过年过节的传统菜肴。
南宁还有一种口味,叫老友味,这个是很独特而且只有南宁才有的。老友味,就是用本地腌制的酸笋,加上豆豉、蒜头和新鲜辣椒爆香,放入碎肉炒制,再淋上少许米醋,这个滋味是香辣酸咸,吃起来酣畅淋漓。原来的老友味菜式只有老友粉面,现在创新出多种菜品,如老友牛杂,老友猪杂等等。
南宁还有很多传统小吃,如粉饺、卷筒粉、炖品、酸嘢、芝麻糊、云吞等等等等,因是介绍菜式,这里就略过了,希望我的答案能给大家提供参考,谢谢!
按照南宁下辖县份来说还是有不少的,比如我是马山县,马山这里比较出名的特色菜就是黑山羊系列菜肴,有极品羊扣、羊骨馍馍、水煮羊肉、五香羊杂、椒盐羊蹄等,味道鲜美,垂涎欲滴。还有红水河鱼系列菜肴也是菜中极品。横县鱼生也是不错的,希望大家喜欢。
、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭,最早出现在80年代初期,南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界,因为在公路旁,常年做来往司机的饭食生意,慢慢发展,有了这道名菜。
2、甜烧鸭
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜,这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热,居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说,南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭,皮香肉嫩,骨头带香。
3、卷筒粉
卷筒粉是一道主食,制作原料有米浆、肉末等。广西南宁等地,主要是隆安等临近越南的地区的小吃,用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟,撒一些肉末、葱花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
4、粉饺
南宁锅霸铁锅饭是南宁特色小吃之一,以其独特的口味和丰富的种类而受到许多人的喜爱。下面是一些攻略供参考:
1. 地址选择:南宁市有许多铁锅饭店,可以选择口碑好、人气高的店铺,比如南宁市中心或繁华商圈附近的店铺。
2. 口味选择:南宁锅霸铁锅饭有多种口味可选择,如鸡腿饭、排骨饭、猪脚饭等等。可以根据自己的口味喜好进行选择。
3. 仔细选择:在点餐的时候可以仔细看看锅里的食材是否新鲜,是否有滋味,搭配丰富与否等等。这样可以保证你吃到的铁锅饭的质量好。
4. 品尝特色配菜:除了铁锅饭本身,店铺还会提供一些特色配菜,比如小菜、汤等。可以尝试搭配食用,增添口感与味道的丰富度。
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