明光美食,明光美食店比较好的

1. 明光特色小吃有哪些？
2. 能否把自己拿手的家常好菜拿出来让大家学习一下？

明光特色小吃有哪些？

一、凉拌萝卜丝(泊岗乡)。菜品脆、甜、爽口、开胃。

二、凉拌白藕(苏巷镇)。菜品口感脆、甜、嫩，清爽可口。主料选自苏巷镇莲藕基地的白花藕。

三、绿豆南瓜饼(明光街道)。入口滑润香甜。

四、风味豆饼(涧溪镇)。食材为“贡品”明光绿豆，菜品金黄、焦香、脆嫩可口。

五、口袋豆腐(柳巷镇)。食材选用淮河水制作的豆腐，辅以新鲜湖虾仁，菜品金黄，口感滑嫩、清香，适口性好。

麻团

麻团是明光知名小吃，口味焦脆、油甜、香浓。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成，因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻而得名。明光的麻团还会包上麻茸、豆沙等馅料，因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同；有的在上面撒上红色花状物体，形似石榴，寓意多子。炸好的麻团麻仁香浓，要趁热吃，口感才香脆，也可以用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团，口感更软、Q和弹，别具一番风味。

能否把自己拿手的家常好菜拿出来让大家学习一下？

湿辣牛肉：配料，食用材料，牛肉、南瓜、小米辣椒、盐、鸡精、白糖、蚝油、排骨王味王、浓缩鲜香粉、海鲜酱。

首先：买一部分牛肉都是要瘦肉的，

第一步：把牛肉切成一条条的.

第二步：腌制牛肉，放点盐，白糖，蚝油，精鸡粉，蛋白，生粉搅拌，然后拿竹签串起一串串的。

第三步：湿辣牛肉的辣酱配方：南瓜煮熟，加点小米椒炒熟，放在搅拌机一起搅拌碎，放点排骨王，浓缩香粉就完成酱料。

第四步：牛肉烧烤汁，海鲜酱加适量水到一瓶煮开即可。

第五步：放烧烤炉，烧烤牛肉8成熟即可配湿辣牛肉酱吃，就成以下图片完成

给大家分享一下（果木炭烤鸡翅）
1.准备食材，鸡翅二十只。调料味，洋葱，姜，盐，味精，味极适量。子然粉，辣椒碎。
2.把鸡翅倒入调味料腌制半小时，然后鸡翅两个为一串，注每串需要用两根铁签。
3.准备烤炉生火，等木炭全部红透就可以开烤，烤至鸡翅金黄撒子然粉，辣椒碎即可。

您好，很高兴能回答您的问题。

最近几天回答了几个类似于这些方面的问题。老铁们可以关注我看看我的回答。都是简单的家庭菜，***会做！

今天就给大家分享一道美食，而且家家能做，也都喝过。那就是鲫鱼豆腐汤

首先我们来准备食材和配料

准备：鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、大葱、香菜段、色拉油、食盐、鸡精、白胡椒粉

开始制作

1、将鲫鱼洗净在鱼背上划上几刀备用。这样能方便鲫鱼入味。

2、锅洗净开火烧干加油滑锅，让锅内都占上油。（这样鲫鱼不粘锅，也不会掉鱼皮）再倒入色拉油，让油温加热至6成热再放下之前准备好的鲫鱼，小心不要让油溅到手上。翻动鲫鱼一分钟左右，煎好出锅备用。油倒出。

3、洗净炒锅放入清水烧开，放入姜片、大葱段、再放入煎好的鲫鱼（这样炖出来的鱼汤才会非常白）大火烧开炖3分钟左右，改小火再慢慢炖10分钟左右，再放入切好的豆腐继续炖3-5分钟。中间把油花捞掉。

4、汤炖好了，再放入适量食盐、鸡精、再放少量白胡椒粉、（也可能放几滴白醋去腥，切记不可多放）用筷子夹出生姜片出锅。

5、倒入碗里后加入香葱段、香菜段和几滴香芝麻油即可。

这样一碗简单的鲫鱼豆腐汤就做好了。有没有很简单？动手做做吧！记得点赞关注哦，也可以留言讨论。。

我的拿手菜是炸青萝卜素丸子，外焦里嫩，孩子和家人都特别的喜欢。做法也很简单，所有要准备的食材都不贵，非常经济实惠。

方法如下：

需要准备的食材有：青萝卜一根、胡萝卜一根、香菜4根、面粉150克、淀粉100克、花椒粉15克、盐10克、色拉油2升（根据锅大小来定，一定要保证宽油）、鸡蛋2个。

1、首先分别准备一个新鲜的青萝卜和胡萝卜，市场上大概4块左右就可以买到。

2、将萝卜洗净后，把皮削掉，用擦丝器把萝卜擦成细丝后放入一个大一点的盆中撒上适量盐，双手搅拌透后，腌制放置20分钟左右。

3、20分钟左右后，把腌出来的汁水倒掉，同时，在用双手把剩下的汁水挤出来。

4、挤好的萝卜丝切碎，颗粒大小，自己来定，建议不要太大，因为炸的时候容易散。

5、切好的萝卜丝放入盆中后，我们开始准备拌料。

6、取面粉150克，淀粉100克，花椒粉15克左右，香菜4根切碎，盐10克，将其与萝卜丝放在一起搅拌均匀。

7、在搅拌的过程中，会觉得很干很正常，之后，把鸡蛋打入盆中，继续搅拌，搅拌好后，再放20克左右的橄榄油继续搅拌，待食材在盆中成面糊状后静置10分钟。

我的拿手菜滇味"汽锅鸡"

汽锅鸡，列为云南风味名菜之首，此菜清汤味美，原汁原味，盛器典雅，制法独特而脍炙人口，此菜何以闻名遐迩？关键在于汽锅，用云南方言来讲，是“人巧不如家什妙"。

汽锅是一种陶瓷器皿，源于云南建水县，其原理是利用蒸汽将鸡淋熟，1***9年建水汽锅被评为全国工业优质产品，成为我国四大名陶之一

主料：武定壮母鸡一只（约2000g）

配料：宣威火腿50g

调料：食盐10g 姜 葱各30g 胡椒粉3g 味精1g

制作；（Ⅰ）将鸡宰杀，去毛 去食袋，扯断气管和食管，开膛取出内脏，肉砍为4厘米见方的块，入水漂净血水，姜去皮，切为片葱切段拍松，火腿切片备用。

（2）将鸡块装入汤锅，注入1000毫升的清水，放上姜块，火腿片 葱段盖上盖。然后，沙锅上火，注入2000毫升清水，把汽锅炖在沙锅上，接口处用白绵纸围住，使其密封不漏气。

（3）约蒸6小時，至鸡肉蒸熟，拣去葱姜，撒上盐，味精，胡椒粉，将汽锅置于盘子上上桌