huangp1489 发布于2024-05-15 11:00:10 地方美食 44 次
云南十八怪之一,宣威倘塘黄豆腐非常出名。
豆腐是我国古代人们发明的传统美食,在市场上豆腐分为有南豆腐、北豆腐、豆腐干、油豆腐、包浆豆腐,口感上大同小异,虽然说也是各有风味特色,但是跟倘塘黄豆腐相比起来,却有着天壤之别。
倘塘镇是位于宣威市乌蒙山南边的一个美丽小镇,这里历史以来就以盛产黄豆腐为主,它在当地的存在,就好像是长沙的臭豆腐、河北的小龙虾、云南宣威火腿一样的存在,而倘塘黄豆腐是地名和豆腐连在一起的统称。我们日常生活中的豆腐大多数都是以白色的为主,但是倘塘黄豆腐却是以“黄”而闻名,这也是它自身的特色所在,黄豆腐正方两寸,看上去非常的鲜艳又骄嫩,闻上去味道非常的清香宜人,吃起来,滋味可口,满口留香,是一种***都爱吃的美食。
陕西的特色小吃数不胜数,但是最出名的就是八大怪,这个顺序我记不太清楚了,1面条像裤带,是说面条特别长又挺宽,所以像裤带。
2帕帕头上戴,说的是中年妇女都头上顶着一个大手帕。
3有板凳不坐蹴哈吃,是说陕西人吃饭有板凳也不坐,喜欢蹲着吃饭。
4辣子当菜吃,陕西人喜欢吃辣椒,尤其是油泼辣子,那可是相当的美味啊。
5锅盔像锅盖,陕西人烙的饼,和锅盖一样大,所以锅盔像锅盖。
6房子半边盖,这个就是盖房子时屋顶只有半边。
7秦腔吼起来,陕西人爱唱秦腔,秦腔粗矿的戏腔是陕西人特色。8姑娘不对外,这个的意思是陕西人给闺女找对象都找本地人。
云南最有名的黄豆腐当数曲靖市的宣威市,宣威市最盛名的黄豆腐又数倘塘镇。这里的黄豆腐用黄豆浸泡后磨浆,关键是卤水是秘诀。压制成型后,豆腐表面因卤水点制呈姜***,筋骨极好,有弹性。一般用来切片加蒜苗或韮菜炒食,也可用油炸小块蘸料!
不怪啊,吃起来味道非常的香,做为保定的特色小吃,驴肉火烧可以说非常的火,俗话说天上龙肉,地上驴肉,驴肉味美且营养丰富,无论是夹火烧吃还是驴肉拼盘,味道绝对没得说,香而不腻,但由于目前求大于供了,驴肉的价格也是一路上涨,但因味道醇香,颇受欢迎!
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