huangp1489 发布于2024-05-14 01:34:57 地方美食 16 次
算是丽水美食的一张名片了,焦黄酥香,口感绵软的缙云烧饼外形小巧,味道芳香浓郁,非常好吃。
2、红烧溪鱼
汤汁味浓,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼,溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有土腥味。
3、蛋黄青蟹
是一道传统的浙江名菜,蟹肉鲜嫩,色泽金黄,蛋黄细腻,咸淡适口。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,是时下非常流行的一种烹饪方法,让青蟹吃起来别有风味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜,蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟,保持了鱼肉的鲜嫩润滑,这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上,这又是西菜中的浇汁方法,所以说,这是中西结合,风格别具。
丽水地区有很多美食,其中一些最受欢迎的可能是:
青田豆腐:这是丽水最传统的食物之一,用豆渣和调料制成,味道鲜美。
云阳米面:云阳是丽水的一个小村庄,这里的米面非常受欢迎,口感细腻,味道独特。
莲阳三鲜汤包:莲阳是莲阳镇的一个小镇,以当地的汤包而闻名,这种汤包由莲叶、虾仁和猪肉组成,味道鲜美。
松阳鲜虾饺:松阳镇是另一个以美食著名的小镇,这里的鲜虾饺非常受欢迎,皮薄馅嫩,味道鲜美。
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