huangp1489 发布于2024-05-12 16:52:17 地方美食 16 次
1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材,根据食材写一张第二天的食谱便条贴,贴到厨房的门上;
2、基本会考虑到荤素搭配,再煲一锅靓汤,慢慢饮[呲牙][呲牙]
3、早餐一般是鸡蛋➕牛奶➕主食(面条,粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子🥟)➕炒个小菜,食物中我很注重色彩搭配,超爱绿色,再来点红,万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。
4、午餐比较简单点,煎牛排🥩,鸡蛋,牛奶,西兰花,土豆饼.....基本有啥吃啥,营养够就OK。
5、晚餐家人回来,菜式会比午餐丰富,但晚上要少吃,肉类减少,可以吃鱼,然后变着花样多来几道素菜😊
作为新时代的女性,还要为每天的一日三餐而苦恼,今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭,在家小日子就过起来。
准备食材有:
1.草鸡蛋两颗(成本2块钱)
2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋,只需用到四分之一,成本2元)
3.四瓣西兰花(1元)
4.紫菜一丢丢(1元)
5.水果(3元)
锅中加油,倒入一颗鸡蛋,等鸡蛋煎熟,倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟,加入白米饭,加生抽,蚝油,盐,白糖让饭着色均匀,起锅前加葱花,起锅放入一个圆形碗中,倒扣。
西兰花下盐水鸡精煮熟
水烧开,下紫菜,然后下另外一个鸡蛋,鸡蛋下锅搅拌。
一日三餐创意美食,分享一下我昨天做的黄瓜青椒,猪肉,鸡蛋馅饺子,猪肉是我自己剁碎的,鸡蛋炒熟剁碎,加料酒,生抽老抽,五香粉,花生油,鸡精,盐,耗油,白胡椒粉,先加肉和蛋里调均匀,把黄瓜洗净,擦丝,少放盐,淹一会,把黄瓜丝拧干,剁碎,加一个青椒切碎,青椒能吸收水份,拧干,这时把已醒好半个小时以上的面和好,擀成饺子皮后,再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起,搅拌均匀,这就是现包现调料,才能保证黄瓜不出水,黄瓜味太清香了,太美味了!太好了!
🥗创意美食之一。
准备:南瓜,红豆沙,糯米,秋葵。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮去籽。然后切成薄片,装入盘中上锅蒸15分钟。
2、将盘从锅中拿出来,放一小勺白糖,分次倒入糯米粉,搅拌均匀,用手揉成光滑面团。
3、将面团均匀分成若干份,用手压成面饼,放入红豆沙,团成圆形。
4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖,上锅蒸8分钟。
🥗创意美食之二
准备:牛肉、葱丝,小米辣,姜,蒜,烧烤料料酒精盐,胡椒粉,胡萝卜,绿萝卜生抽,食用油。
做法:
从疫情开始,家里人都上班,不方便回家,就我一个在家,有时是为了写东西,需要点图片,就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。
早餐
这个还没蒸,在准备中的样子。
把鸡蛋,自己做的甜米酒,加几个大枣,枣去掉核,加上一点枸杞,放少量红糖,上锅开锅了蒸几分钟就好了。
午餐”
蒜蓉菜心
一把广东菜心,焯水,拍几瓣大蒜一炒,加点盐鸡精翻炒均匀,一盘蒜蓉菜心就好了。
豌豆炒肉。
肉粒,胡萝卜粒,跟豌豆一炒,比较下饭。没汤,难得做,只好喝开水了。
晚餐
生食的日料真是久违了,关系食品安全问题,只能从珍藏图库中,翻出来怀念怀念,有小伙伴跟我一样?
羊肚菌炖鸡汤,鲜美到不要不要,隔着屏幕,都能流口水来。
满膏红鲟,梦里见,鲜活肉扎实,红膏这么丰富,太叫人犯规。
我想给大家讲关于我的爱情的美食,不知道这个算不算久违的美食,希望提问者不要怪我答非所问。
我和我老婆是在厨房认识的,那时候我二十几岁,还在配菜,我妻子也只是个面点小工。说实话我们都算是厨房底层的员工,经常受气。我们那时候工作的地方是一家四星级宾馆,厨房分工明确。想要学东西很难,我到了厨房就是想学厨师,因为家里面穷,老人们常说学个手艺不至于饿死。但是我是配菜的,师傅跟前还有打荷的,等我菜配完想过去看的时候,他们也早就炒完了,我很苦恼。
那时候我们只是一般同事关系,谈不上有多熟,因为厨房每天都很忙,各个档口也有规定不能串岗,每天上班除了点名很难有交流。有一天中午因为下午比较忙,我选择加班切菜。谁知道因为头一天晚上没有休息好。在切一个硬土豆时刀一打滑,一下子就从指头上切了上去。平常偶尔也切手,但不像那天切得那么深,都可以看见骨头了。旁边一个配菜同事看见脸都吓白了,赶紧给我拿创可贴,但是创可贴根本就不起作用。
正在我们手忙脚乱之时,我的亲爱的未来老婆出现了。她像一个战士一般的冲到我的面前,在我感觉她像一阵风一样拂起了我额前的头发。她大声的斥责我的那几位同事:还不往医院送,在这磨蹭啥呢。说完和他们把我拽到了附近的一个诊所缝了八针。那时候我忽然感觉到我的手不疼了,竟然有一丝丝甜甜的感觉。
在以后的时间里,我晚上送她下班回家,休***了我们去公园划船,有时间唱歌吃烧烤。我也把我心里面学艺的苦恼给她讲了,她给了我出了一个绝佳的主意,给我买了一个巴掌大的笔记本,揣在逗兜里。每天我工作做完后,就跑去看师傅炒菜,因为还有那么一两道菜还没炒完,我就只看那两道菜。看完我就悄悄的记在小本上,长此以往,我就慢慢的学会了好多的菜,在慢慢的。我也炒了菜,也变成了厨师长。
再这期间我俩结了婚,有了孩子。生活中难免吵吵闹闹,但是我们的关系一如既往。在学厨师的时候其中学了那么两三道拿手菜,让我驰骋沙场好多年,再慢慢的根据人们的口味这几道菜不做了。这几天老板又让出新菜品。思来想去忽然想起了这几道菜,也想起了那些回忆,今天刚好提主问到了。我也思绪如潮,把这几道菜实地拍摄。请大家欣赏一下。第一道叫“凤尾津白”,第二道叫“酥焖茄网”,第三道叫“火焰葱姜炬基围虾”。我另外起名“爱的回忆”。
疫情后的湖北渐渐恢复往日的喧嚣,虽然不能到店堂食但是至少可以自己买食材做各种好吃的了。首先感谢全国人民对湖北的舍命救助,欢迎大家以后都能来我的家乡游玩,中国加油!湖北加油!武汉加油!
久违的美食就不得不提我们湖北的油焖大虾,说起这道美食就惹得我吞口水,这可是每年夏天最畅销的美食之一,做法就不细细说来了。(想要做法的朋友留言就可)把融入到虾里的汤汁吸一吸,嫩虾的壳子可以直接吃,可以补钙,然后把花椒桂皮什么的都拨下来,再剥下它那鲜红色的外套,然后就可以看到晶莹剔透的肉肉,再沾上配好的沾料放入嘴里,慢慢咀嚼咀嚼,再喝上一口冰镇啤酒,你会发现小龙虾配啤酒简直就是绝配,有一种醉生梦死的***,给我一大桶我都会觉得不够吃,真的是百吃不厌,如果你怕辣还有蒸虾 卤虾 蒜蓉虾……反正就是各种满足你的味蕾,舌尖上的美食,你,值得吃一吃。可惜我没有留下油焖大虾的图片,上桌就秒光的节奏。
首先很高兴回答这个问题。
随着中国经济的飞速发展,作为一个80后,在这些亲身经历的年段里,到现在回头想想确实有太多的变化。
记得小时侯,每次父母赶集的时候经常在集上带回来小肉包。回想起来那时的感觉,那小肉包是真的太好吃,带回来的时候一般是用硬纸包着的,当打开纸包的时候,那种想浓浓的肉包香味真的是一个爽,柔软的面皮,甜美的肉质、肉汤。
不知道什么原因现在的包子铺到处都有,就是没有一家能吃到当年的肉包感觉。不过想吃肉包还是非常的容易。
说到久违的美食,在我的心里非“油炸糖糕”莫属。在七八岁的时候父母带着去赶集,每当走到炸鸡蛋包、糖糕的摊位前,就会非得要买糖糕吃。把糖糕咬到嘴里,松软甜美,真心觉着是好吃。
这种感觉距离现在已经有三十年,已经很称职的称得上“久违”二字。长大之后吃“糖糕”不像吃肉包一样,很少有卖这个的,所以几十年一直没有吃到这个,不知道为什么最近突然很想吃油炸糖糕。所以下定了决心自己掌握做油炸糖糕的技术。这几天就实现了这种愿望,亲自做了美食“油炸糖糕”。吃到了“久违”的美食。
久违的美食是牛肚。牛肉火锅是本地著名的美食之一,牛肚当然也是很受欢迎的。疫情期间,很多餐店都没有开,菜市场也只是基础的供应。所以吃上牛肚是一种奢侈。
随着生活的逐渐恢复正常,菜市场也恢复活力,于是在前两天吃上了久违的牛肚,煮的是一碗的牛肚面条。
第一,先把牛肚洗干净放在高压锅,然后加上姜,盐煮熟,然后切小片。
第二,水开放面条,放牛肚,加上黄瓜,熟了之后放盐,味精,芹菜珠,胡椒粉,这样一碗香喷喷的牛肚面条出炉了。牛肚蘸点辣椒酱,就更完美了。
这样一碗看似清淡简单的牛肚面条实际上非常美味,营养健康,而且做起来也不难。
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