潢川美食,潢川美食人气餐厅排名

1. 潢川的特色？
2. 信阳潢川名菜？
3. 信阳市区有啥美食？
4. 如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？

潢川的特色？

   潢川特产试推荐如下：

      1、潢川甲鱼：潢川县是河南省最大的甲鱼繁育基地，被誉为“甲鱼王国”。潢川甲鱼养价值高、口感好，是具有显著地理特点的优质甲鱼，有着悠久的历史，因品质优良还被列为中国国家地理标志产品。

      2、潢川贡面：贡面是潢川的传统手工制品，细如发丝，空如葱管，因此又被称为“空心面”。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比。

      3、黄岗鱼汤：是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，用料以无污染深井地下水和自然生长的野生"胖头鱼"制作而成，味道鲜美、营养丰富、食而不腻。

      4、潢川大米：潢川是全国优质糯稻产区之一，被誉为是“中国优质糯米之乡”。所种植出的大米颗粒饱满，营养丰富，味道鲜美，为全国名特优新农产品。

信阳潢川名菜？

       潢川故称光州，人文底蕴深厚，美食很多。

       像:红焖甲鱼、光州胡辣汤、亮壳糖馍、炖淮南黑猪肉、清炖土鸡汤、秘制光州烤鱼、光州筒鲜鱼、豆筋绿豆丸子汤等。

信阳市区有啥美食？

信阳 热干面

为啥前面加上信阳，因为原产武汉，传到信阳后，依据本地口味，不断改良，已经非常具有本地个性的热干面，衍生出加豆皮、豆筋，荆芥，红油等多种吃法，是信阳早餐一大特色。

新县 豆折

也叫饼折，制作过程非常麻烦。把麦、黄豆等磨成浆，在锅内煎成薄饼，摊凉，卷成筒，切成宽带面，晒干。饼折可以用肉汤或青菜当面条煮熟吃，也可以用油炸焦或浸泡后油炒。新县最受欢迎的一道菜就叫咸菜饼折。

息县 油酥馍

也叫油酥火烧，相传始明代，以熊明德制作久负盛名。后城关镇东大街彭增仁拜师求学，技艺超前，驰名中州，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。

潢川 三股酥

始于宋代，是潢川地方特色小吃，在全国其他地区较为少见。以面粉为主料，掺合猪油、小磨油、明矾、食盐等多种佐料油炸而成。其状三股，形如半弦月，色泽嫩黄，酥脆香甜。

商城 鸭蛋豆腐干

苏仙石鸭蛋豆腐干，清道光年间苏仙石人易继奎首创，以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代愈久，其味愈醇。

信阳市区的美食有石凉粉，汉川贡面，大营麻花，高桩馍，神仙饺，息县油酥烧饼，筒子麻花，双柳板鸭，固始羊肉丸子，桂花汤园，信阳板鸭，罗山大肠湯，闷罐肉，平桥豆腐羹等。

如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？

我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多

豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。

豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不***是其显著特点。

豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。

其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。

我是河南商丘的要说美食我觉得我们那边的烧饼 豆腐脑挺好喝的别的地方豆腐脑好多都是甜的我们那边是咸的是鸡汁汤做的特别好喝有好多人回去都做在那喝还有我们那边的烧饼吃过的都觉得好吃我们那边去外地都会买上几个带着在路上可以吃到那了也可以吃的和其他地方的烧饼不一样的在说就是羊肉汤了虽然洛阳也有羊肉汤但是洛阳的汤是和肉放在一起的没有我们县城的那家好喝不过洛阳的羊肉汤和牛肉汤味道很不错

河南美食有：

第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品

第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间

第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】

第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。

第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期

我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。

说去河南呀。河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃。

说到这里，我就多说两句吧。如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲。有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤。洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当。抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了。这有啥呢？先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计，你想吃点啥？随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到，随便转转，到了晚上咱想吃点啥。

晚上吃点啥？那肯定是烧烤啊。烤鱼，烤饼，烤面筋。肉串腰子，烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。