huangp1489 发布于2024-05-11 20:19:00 地方美食 14 次
邵武特产有:脚跟糍、和平游浆豆腐、邵武笋干、邵武碎铜茶、哪吒糍、邵武小瓜子、和平鲤鱼、金坑香菇等。
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩可口,是游客到和平古镇首先要品尝的特色美食。
邵武竹笋干可分为明竹笋、沙笋和凤尾笋,曾经是出口大宗。抗日战争期间,上海、天津、香港等地运营。民国36年产量达25万公斤。
状元糍,游浆豆腐,碧玉卷
状元糍这种风味小吃历史很悠久,是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用,也是一种馈赠亲友的好礼品,是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。
碧玉卷是福建泰宁著名小吃,属于闽菜系。俗名叫做“韭菜糍”。相传北宋年间,邑人叶祖洽,家境较为富裕,小时勤奋好学,为了躲避城市的喧嚣,他十六岁时隐居到离县城一百多里外,今属邵武大埠岗管辖的道峰山龙泉岩潜心研究经史,北宋熙宁二年,叶祖洽晋京赴考时,其母用韭菜、大米做成碧玉卷,为他饯行。
叶祖洽赴京高中状元,荣归故里后,为了报答母亲的恩情,又大摆碧玉卷筵席宴请亲友,从此,“碧玉卷“声名大振,成为数百年来久传不衰的风味小吃。
泰宁位于福建省西北部,素有“汉唐古镇,两宋名城”之美誉,特色小吃众多,主要有:
客家擂茶,状元糍,
大金湖有机鱼,红菇鸡汤
金湖乌凤鸡,特色豆腐宴
干煎鸭,碧玉卷,糍酥
仙草糕,牛肉粉,烧笋蔸
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