杨梅美食,杨梅美食图片

1. 糖煮杨梅的做法？
2. 贵州杨梅汤摆摊做法？
3. 杨梅干怎么腌好吃？

糖煮杨梅的做法？

糖煮杨梅是一种传统的江南小吃，是利用酸甜可口的杨梅制作的一种小零食，以下是简单的做法：

所需材料：

1. 新鲜杨梅：500克

2. 细砂糖：250克

3. 清水：适量

制作步骤：

1. 超市买回来的杨梅，要用清水清洗干净，沥干，备用。如果手头上是***摘的野生杨梅，要先用水加白醋浸泡1个小时，将杨梅表面的毛去除干净，再用清水多沖几遍。

2. 将杨梅放入清水中，煮至滚开。然后捞出杨梅，将煮过的水倒掉，重新放入干净的清水中，不断换水。重复3-4次，目的是去除杨梅表面的杂质和不清洁的物质。

3. 取平底锅，放入适量清水，加入砂糖，煮至糖呈淡***状态，速度不能过快，大概需要15分钟左右，热量适中（火不要开太大），否则会黄曲霉毒素超标，影响健康。

4. 将洗好水晾干的杨梅放入糖糊中，炒至各个水晶都挂上糖霜，且糖霜变得更厚，不断翻炒，糖糊3-4分钟糊好，出锅后将杨梅晾凉。

第1步、杨梅加入适量盐清洗干净。



第2步、清洗干净的杨梅沥干水份备用。



第3步、不粘锅放入杨梅。



第4步、加入适量的砂糖，喜欢甜的可以多加。



第5步、开小火加热，用硅胶铲翻拌几下。



贵州杨梅汤摆摊做法？

贵州杨梅汤是贵州地区的一种传统小吃，夏季时非常受欢迎。以下是贵州杨梅汤的摆摊制作方法：

【主要材料】

- 杨梅 500克

- 冰糖 100克

- 红枣 50克

- 枸杞 适量

- 柠檬酸粉 适量

【步骤】

1. 将杨梅洗净后用清水浸泡一会儿，然后放进锅里加入适量的清水。

2. 开火，将杨梅煮沸后加入红枣和冰糖。

杨梅干怎么腌好吃？

1、泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。

2、准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。

3、把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。

4、腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）

5、蒸好的杨梅放在帘子上晒干。

杨梅干腌制好吃的方法是先用盐水泡发，再用糯米粉和糖腌制。
原因：杨梅干比较酸，需要先用盐水泡发去除部分酸味。
而用糯米粉和糖一起腌制，可以使杨梅干更加软糯和甜香，味道更好，口感更佳。
除了上述方法，还可以加入一些其它的调料，如盐、桂皮、八角等，以便于调整口味。
此外，腌制的时间也是很关键的，可以根据个人口味选择不同的腌制时间，一般来说，腌制三天到七天即可食用。

杨梅干想要腌的好吃，首先要清洁的干净，最好是用小苏打清洁出杨梅中的灰尘及杂物，然后放在10度~15度的。风干箱内十天左右，去除杨梅干内的水分，这样也能保证长度不流失。

表面铺一层白糖，既可以吸收水分，也能够让杨梅的味道保持

杨梅干是一种常见的干果，腌制杨梅干可以使它更加可口，以下是简单的杨梅干腌制方法：

材料：

新鲜杨梅干、白糖。

步骤：

1. 将新鲜杨梅干洗净，去除蒂部和叶片，然后晾干备用。

2. 取一个干净的容器，按照1:1的比例，放入杨梅和白糖。注意不要加水，只要用杨梅和白糖的水分即可。

3. 把杨梅干和白糖搅拌均匀，尽量让每个杨梅都裹着白糖，然后盖上盖子，放置在阴凉处。

4. 每天用干净的勺子搅拌一下，舀出多余的水分，使杨梅干更均匀地上色。