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1. 北京贴饼子正宗做法？
2. 菜贴饼子家常做法？
3. 美食商场档口不让贴转让信息合法吗？

北京贴饼子正宗做法？

老北京贴饼子是老北京的一道小吃，主料是玉米面、黄豆面，配料是奶粉、白糖，酵母，经过和面、取适量的面糊揉圆后贴在锅中，小火加热而成。

做法

1.称重好所需的各种原料备用。

2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。

3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。

4.拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。

6.浸泡葡萄干15分钟等待变软。

7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。

8.在加入白糖调味。

菜贴饼子家常做法？

1、工具/原料：适量荠菜、适量面粉、3个鸡蛋、适量盐。

2、把荠菜摘好洗净。

3、把荠菜剁细。

4、放上面粉，鸡蛋，盐，搅匀然后放到锅里煎。

5、放上少许油，在锅中煎，煎到金黄即可。

6、煎好出锅。

菜贴饼子是一道常见的北方小吃，口感酥脆、香气扑鼻，做法简单易学，下面是其家常制作方法：

所需材料：

- 面粉 250克

- 菜心 适量

- 猪肉馅 150克

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

1.食材准备：茄子三个去皮洗净切成块，土豆两个去皮洗净切成块，适量的芸豆摘头去尾洗净切成段，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切片，再准备适量的面粉。

2.锅中烧油，油热后先把葱花、蒜片、姜片放入锅中爆香，然后倒入一勺老抽炝锅，再把土豆块、茄子块、芸豆段放入锅中翻炒上色，等到锅中炒出水份并且菜变软后，往锅中倒入适量的清水大火炖熟。

3.往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜、食醋调味，把面粉到入盆中并加入少许的清水和成面团，然后把面团放在案板上，用擀面杖擀成和锅大小差不多的面饼。

4.等到地三鲜炖到八成熟时，把面饼整个铺在锅里，把地三鲜盖上，然后盖上锅盖改成中火把饼和菜炖熟即可，出锅时把饼切成小块和菜一起盛到盆里就行了。

原料：

玉米面250克、黄豆面100克、青菜碎250克、香葱末60克、盐3克、苏打粉3克、清水适量。

做法：

1、往玉面里掺入黄豆面拌匀，再掺入少许苏打和盐拌匀，然后倒入蔬菜碎拌匀。

2、用30度的温水和面，面和好后松弛20分钟使玉米面充分被水润透。

3、电饼铛预热3分钟，把和好的玉米面用手团成椭圆形放入饼铛里按扁，烙至两面上色熟透便可取出食用。

准备食材：

玉米面粉200克、韭菜100克、鸡蛋1个、粉条20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油适量。

步骤 

1.韭菜洗净切碎，粉条泡发切碎。

2.首先碗中倒入玉米面粉，再加适量清水，将玉米面粉调匀，揉成面团，静置1小时。

美食商场档口不让贴转让信息合法吗？

对于美食商场的档口是否可以贴转让信息，是否合法，具体情况可能会受到当地法律法规和商场管理规定的限制。一般而言，商场作为一个私人经营的商业场所，其经营规则和管理政策由商场自行制定，可能对档口贴转让信息有一定的限制。

在某些商场中，贴转让信息可能被视为商场规定中的违规行为，商家不被允许在档口内或店面外张贴转让信息。这可能是出于商场管理的需要，以维护商场内的经营秩序和形象，防止过多的店铺转让和频繁的变动。

然而，不同地区和商场的规定可能不同，有些商场可能允许商家在档口内或店面外贴转让信息，或者要求商家遵循一定的规定和程序。因此，在贴转让信息之前，商家应该详细了解商场的管理规定和相关法律法规，确保自己的行为是合法合规的。

如果您在美食商场中有贴转让信息的需求，建议您咨询商场管理方或相关法律专业人士，以确保您的行为是合法合规的，并遵守当地的法律法规和商场的管理规定。