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1. 假羊杂是什么做的？
2. 现在网上有些卖餐饮小吃配方的，是真的吗？
3. 大理假鸡肉是用红薯粉做的怎么做？

***羊杂是什么做的？

1 ***羊杂是由植物制成的，与真正的羊杂没有任何关系。
2 ***羊杂的原料一般是豆腐皮、木耳、冬瓜等植物食材，加上适当的调料和香料，制成的口感鲜美，颇具羊杂的风味。
3 ***羊杂是一种素食，适合不吃荤食的人群食用，同时也是一种比较健康的食品选择。

现在网上有些卖餐饮小吃配方的，是真的吗？

餐饮小吃配方在网上都有，要什么有什么，甚至视频也有，所以拿一个配方现在不是问题。问题是，拿到这个配方你也做不出来，因为餐饮的奥妙之处在细节。所以，买的可以作为资料参考，但不要用于运营。如果我的回答对你有帮助，可以关注我，有什么问题我们可以继续交流。

大理***鸡肉是用红薯粉做的怎么做？

材料

红薯粉，鸡半只（红烧之类的肉制品都可以），姜片，大蒜，葱，鸡精，盐

做法

1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。

2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。

3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；

4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。

5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。

6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火。