huangp1489 发布于2024-05-03 09:49:10 地方美食 31 次
荣昌好吃的之一是特色小吃。例如:荣昌卤鹅、黄凉粉、荣昌铺盖面、盘龙羊肉汤、猪儿粑、艾粑、猪油泡粑、烤乳猪、母猪壳、灰水粽子、油炸川子鱼、清江豆豉鱼等。其中:
荣昌卤白鹅:每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。 荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝,且极其大众化。卤鹅须选肉质好的荣昌白鹅,去毛取出内脏洗净,再将陈年老卤水烧开放入鹅儿,加入老姜、胡椒等香料,卤至20分钟后翻面,一般1小时卤成。
盘龙羊肉汤:羊肉汤最早起源于解放前,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变,羊肉汤已今非昔比,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。
邱羊子羊肉,价格很实惠
颜记羊肉,很有特色,水饺蒸饺都好吃,配菜不错。
凉粉,个人觉得每家都黑好吃滴。
曾蒸水饺,就看你的肚子能承受多少了。卤鹅肉,小罗家的,还有其他一些小店的,包装讲究些;小薛家的,适合吃得味道重点的;三惠家的,不用作料,很香,你可以一路走一路吃,味道纯正,汤很鲜
路边小吃更多了,也不错
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