崔美食,

1. 谁知道安阳扁粉菜的由来？
2. 今年小吃行业怎么样？

谁知道安阳扁粉菜的由来？

扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。

六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人们厨房里堆满了大鱼大肉，崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴，而家人们却在四处挖野菜充饥。

巨大的反差折磨着这个五尺大汉，他寻思着，怎么才能用自己的手艺让家人也让穷人们吃上一顿既造价低廉又美味可口的东西呢？一次偶然的机会，烩菜这个安阳传统菜肴激发了他的灵感。

安阳的烩菜由来已久，但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”，普通的也就是“行烩菜”了，这也是我们现在吃的大杂烩的前身。

（删不删）那么，能不能在这个基础上，再开发出一种用料简单，味道可口的烩菜品种呢？于是他经过多次尝试，终于用高汤、粉条、***、豆腐和猪血调制成了一种新型“烩菜”，这种“烩菜”一经问世就深受大众欢迎，于是演变成了安阳的特色小吃。

今年小吃行业怎么样？

疫情的影响，饭店和小吃的生意都受到了严重的冲击，还有很多实体行业都受到了很大的影响，但毕竟民以食为天，相信疫情过去以后，小吃行业的生意会越来越好，大家在过年时间到现在也已经憋坏了，疫情过去恢复正常，小吃的生意相信会比以前更好

大家好，很高兴大家能看我的回答，对于今年小吃行业怎么样，本人有以下观点，第一，根据这几年的大趋势变化来看，小吃行业会在今年更不好做，门店关门的数量会更多，主要因为门店祖金太贵，小吃赚的钱不够给房东的。第二，***原因，很多店铺和摊位都会受到相关部门更严历的检查，食品安全会是未来重中之重，很多都会被整改或淘汰。第三 ，市容整改，大家都能体会到，社会整洁了，以前的那份热闹的感觉没有了，相应之下摆摊的小吃行业机本很难看到。第四，想要一家小吃店或一个小吃摊生存下来，须要一定量的客源，现在的环境是人员密度低，每天到店消费利润很难维持小吃店生存。总结以上观点 ，今年小吃行业会因受到高房租 ，消费者人员减少，大环境趋势的不管制等原因，今年小吃行大部分都会很难。

这个问题正是我纠结的问题！因为我是做批发的，主要跟餐饮小吃供货，在小吃行业虽然外看投资小见利大的行业，但是也有很多不赚钱而做不长的。

现在疫情无法营业，全靠做小吃来源的都非常着急，门店没没开，线上又不会做。有一部分都有改行想上班的想法了，我就有如此的想法。

从积级的一面来说，只要我们的小吃有自己的特色，疫情过后也不会影响我们，现在不只是小吃行业受影响，所有的行业都这样！

在这特殊时期大家都要积级面对，总会过去的，现在急也没用，这是我时刻安慰自己的。

行业没有问题，关键是看如何运作。现在的商业模式已经发生了变化，但是餐饮有两点核心是勿需怀疑的，味道，好吃的味道，一个东西，一份产品，能让人二次购买，能让人介绍亲朋好友反复购买，肯定要有一种令人魂牵梦绕的味道，这是王道，也是所有餐饮的核心。我做的就是好吃，别的地方就是吃不到这种味道，这就是我的王牌，这就是我致胜的法宝。再一个就是卫生，这是一种态度，也是餐饮从业者的素养，一种最基本的也是必须的素质，吃的东西必须达到100%的卫生要求，让消费者吃的放心。

还有就是大家都耳熟能详的线上线下同时运作的模式，抖音 快手 头条 西瓜视频多种自媒体线上线下同时运作，酒香不怕巷子深的时代已经过去了，把自己产品的卖点优势，完全的展示给消费者，好的，东西要亮出来，不要藏着掖着，让人知道你的产品有好的味道有值得放心的理由，有口碑相传的品质。

总之做餐饮也好，做任何生意也好，唯有用心匠心精神，用心去做，才有可能做好。如果你做的还不够好，那是因为你还没有付出100%的努力，没有100%的用心，没有退路，这就是你赖以生存的唯一，你有这种态度，还会做不好吗？

现在做小吃生意的真的是可以用一个成语来形容了：多如牛毛。可想而知这个行业的竞争是有多大，不能否认其热门程度真的是极高的。但是问题也就在这里，客户群体固定就那么多，商家却还在源源不断的增加，那么这个生意就只能有一个结果：生意越来越难做、利润越来越低。所以从长远来考虑，真想生意好做且赚钱的话还是得做一些与众不同的生意，看见别人发现不了的商机。

如今经济发展的十分迅猛，随着人民生活水平的不断提高，现在大多数的普通人手中都有黄金等贵金属饰品。而生活在这个社会里，要用钱的地方又太多，有很多人会选择把这些东西变现，所以黄金回收的市场是很稳定、很大的，并且利润超高，有时候一单利润过万也是行业常态。

做这行投资不大，但是利润大，竞争相对来说比其他的行业要小太多，但是市场需求量却很大。湖南易行之家致力于黄金回收行业二十多年，有很深厚的行业底蕴，加入他们有无店面都可以做，更无需囤货压货，前期投入只要一万多块钱，并且公司长期包回收所有货物，加盟商的***极快，总部还有大额资金扶持的政策，总的说起来，比做小吃生意要好的多。