美食行业,美食行业市场分析

1. 对于现在的餐饮行业，大家有什么看法？

对于现在的餐饮行业，大家有什么看法？

民以食为天，中国作为世界排名第一的人口大国，直接导致餐饮行业永不衰落，现在，就整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对较低，是大众创业首先会考虑的。所以，大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。要想拿下餐饮的市场，不仅要有一套自己的经营理念，更要了解餐饮行业现状，同时还要抓住这个时代的发展趋势，只有做到心中有数才能百战不殆！ 经营理念 作为一个成功的餐饮企业，餐饮人必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。 餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。 行业现状 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业***展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。 据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。 14岁的高端自助餐厅鼻祖——金钱豹轰然倒下; 6岁的文艺标杆“茶界星巴克”——茶香书香向世界告别; 两年前席卷全国的“当红炸子鸡”——潮汕牛肉火锅溃不成军; 所以，餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

谢谢邀请！回答:

我经常关注餐饮业的发展，更关注小吃、早餐的发展。最起吗有市场，前景可观。只要合规经营，富有经营理念，有本店特色，让利经商，有一个好的口牌，我想信，不需要很大的投入，一般的运作，就能获取较好的利润。今天早上我在《创业联盟圈子》签到打卡时有这样一句话，《生存的门路有很多，赚钱的方式各有不同》，友:我祝贺你在合规经营的基础上，梦想成真！并祝你发财！

对美食非常感兴趣，可惜不是厨师，没有专业储备所以一直不敢做吧餐饮，做事业，要全身心的投入，把它作为一生的事业，不断的研究，创新，有路绝活，或者引领潮流那当然是非常安好了

人们总在讨论什么好做，什么不好做，哪一行也有挣钱的也有赔钱的，只有不断的学习，改进，才能走在前列！

当代的餐饮企业，最明显有三大需求

1、早茶需求

喝早茶是粤港澳流行起来的一种生活模式，早晨到茶楼叹“一盅两件”是广府人热爱的饮食文化，或聊天，或谈生意，或相亲，与工作生活息息相关，酒楼的茶市从早上7点到中午2点一直旺到爆。目前，这种“饮早茶”习惯渐渐被内陆城市接受，广式茶市进驻全国一线城市，对广式点心的原材料、人才、模式需求甚大。

2、喜庆宴席

人生必经的满月、生日、结婚，中国人都会摆酒请客，规模从十几桌到过百桌，这需要酒店酒楼提供的餐饮服务、宴会菜式、宴会策划，这与上面的饮早茶都属于大型餐饮，暂时机器人没法代替，有存在的必要价值。

3、便捷餐饮

这是最活跃的一项餐饮服务，麦当劳，蒸功夫，茶餐厅等小型餐饮结合美团饿了么等配送服务，成为日常生活的主角餐饮，现在已经有机器人餐厅、自动快餐售卖机提供24小时服务，市场潜力巨大，只要人口密集就有需求。

加油啊，中餐繁荣

非常荣幸回答你这个问题，我是在餐饮行业摸爬滚打20年的李师傅，也教出了3652名学员，让他们走上了小成本餐饮创业之路。

首先，我们先看看外部因素“市场”。

目前是疫情期间但是没有以前那么严重，这个时候的群众都比较愿意出来吃饭，但是一些比较大型的餐饮店，有好多都经受不起压力倒闭了，所以就造成一个现象，想出去吃饭但是又不知道吃什么。

这个时候不适合一些大型的餐饮行业，有人要说了“我做加盟店，不是可以吗？多有保障啊！”。

我想告诉你的是，大型的餐饮加盟店，高昂的加盟费就让人望而却步，更别说前期的准备工作，投入的资金就不是一般想餐饮创业的人可以负担的起的。

你要在他那里拿原材料，这个时候你就相当于一个高级打工的，一旦不干了很难可以重新干起，没有核心技术。

比如说比较省心，店面装修，选址，管理都比较好。

总结一下：加盟店比较适合有一定经济基础的朋友，不太适合想通过餐饮改变现状的朋友。