乐山美食推荐,乐山美食推荐必吃

1. 除了麻辣烫之外，乐山还有哪些美食？
2. 乐山有什么好吃的？

除了麻辣烫之外，乐山还有哪些美食？

钵钵鸡源于清末民初的川西南地域。与岷江水运的兴盛及青神（原乐山市辖地）汉阳鸡的特殊肉质紧密相连。一百多年来，历代乐山人精心传承，弦音不绝，钵钵鸡美味得以香溢八方，誉播四川。乐山“古真记”钵钵鸡店创始人—古建鸿夫妇从事餐饮业巳有二十余年历史，于2008年传承钵钵鸡传统制作工艺，在叮咚街老公园开第一家店铺发展至今，已有八家店铺，二人情系嘉州美食，传承以钵钵鸡为主的嘉州地方小吃，多年来在保持传统制作工艺的基础上，精研各种乐山地方特色菜以及小吃的烹制之道，陆续推陈出广受四方食客称赞的各式菜品小吃。2011年乐山市民踊跃投票推选古真记钵钵鸡为“乐山味道”最爱群众喜爱小吃，2017年初获“乐山市十大美食”殊荣；2015年“古真记”商标经国家工商总局批准注册；至2010年以来两度成为乐山电视台美食栏目推荐商家，曾多次被全国各地电视台美食栏目***访拍摄制作成节目，传播嘉州小吃文化。 古真记的宗旨在坚持乐山小吃传统制作工艺的基础上，精研细发推陈出新，志在传承乐山地方特色小吃文化，让更多人了解嘉州美食！吃在四川，味在乐山

乐山除了麻辣烫，常年出差的壹周君，虽然忙碌，也因此而有机会品尝到乐山美食，真让壹周君吃惊，原来乐山的美食多到光是想想就流口水，老司机们快上车！囊括了地道特色美食，飙去乐山吃个够，巴适的很！

首先是乐山豆腐脑和成都不一样，豆腐脑并非以豆花为主，是用汤汁勾芡而成的汤头为主。用鸡精，大头菜，老抽，炒黄豆、花生米作底，用骨头汤勾芡淀粉浓汁，削雪白的豆花放在浓汁之上漂浮，再放上芹菜和熟油辣椒。

眼镜豆腐脑，在兑阳湾新村路口子，赵鸭儿旁边，生意也是灰常不错。

冰粉和凉糕也是我的爱，府街蛋烘糕，出名到不用多介绍。

另外，来乐山不吃翘脚儿，那一定不可以，首先要去吃苏稽跷脚牛肉，翘脚儿牛肉可以就在苏稽最接近石板桥吃，顺道再吃吃养身牛肉汤锅、全牛席等牛的各种吃法，牛肉新鲜美味，好吃极了！

除了麻辣烫，还有冷锅串串，完全不一样的吃法和风味。乐山人喜欢吹着电风扇撸串，一般是大众消费，张二哥冷锅，在乐山市中区百福路公安局宿舍对面，自助式的哦，绝对是大胃王的最佳选择！

乐山的早餐也是很nice，张公桥的味精素面好出名的。不喜欢吃面的来碗马边抄手吧，基本口味都蛮不错。最后，一定试试乐山的狼牙土豆和冒菜，外地都是土豆，只有乐山的吃法是各种蔬菜，营养搭配丰富。糖醋味很good，老板配好调料端上来就可以吃了，什么蔬菜都有。

乐山的豆花饭也是有名气，舌尖2专门介绍过，豆花饭，豆花饭可去丽景豆花。西坝豆腐就只有到西坝了，因为水质不同，西坝才正宗的！

乐山的油炸外地吃不到哈，连峨眉人都不知道呢。来了乐山一定试试，要在乐山过夜的才吃得到。长药油炸、小李油炸都在育贤街，这个的位置比较好找，在外地人口碑比较好。长药好运油炸在长征制药厂内。生意分外火爆……

乐山有什么好吃的？

乐山好吃的很多，这里推荐跷脚牛肉，钵钵鸡，豆腐脑，麻辣烫，油炸等，下面重点说一下跷脚牛肉。

跷脚牛肉源于清代,兴起于市井,繁盛于市井。自从在峨眉河岸支起一口灶台,这香气自此再没断过,距今已有百年历史,是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。 一碗跷脚牛肉下肚,快乐也翻倍。