huangp1489 发布于2024-04-30 12:24:26 地方美食 15 次
特色小吃有:糟鱼、羊汤丸子、炸蛤蟆、梁山烧饼、梁山水浒宴、梁山粥等。梁山糟鱼:梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。麻辣糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面,味鲜可口,牙口不好的老年人吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食,尤以梁山糟鱼最负盛名。
“炸蛤蟆”
“炸蛤蟆”是梁山的传统名吃,特点是外焦里软风味独特,营养丰富。做法是先将面皮放入油锅中炸成四角形袋状,然后灌入鸡蛋汁,放油中炸熟为止。因其四角突出,外形极似青蛙,故当地人称之为“炸蛤蟆”。
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