huangp1489 发布于2024-04-30 06:25:22 地方美食 68 次
东坡肉
宋哲宗元祐四年(1089年)一月三日,苏轼来到杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,老百姓平安的度过了洪水期,杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
东坡肉做法
将猪五花肋肉刮洗干净,切成正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净装入盘中,铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
特点:薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口
我的家乡在秦皇岛,这里有山有水,有许多聪明、活泼、胆大的孩子,还有许多热情、好客、勤奋的大人。
在春天,漫山遍野的野花睁开了眼,一朵、两朵、一丛、两丛……连成片,汇成海,城市里也到处充满绿色,给春天的秦皇岛增添了许多生机。
在夏天,来自五湖四海的人们来到这里,一个个穿好泳衣,戴好泳帽,在美丽的大海里欢聚一堂,给夏天的秦皇岛增添了许多人气。
在秋天,美丽的葡萄之乡到处挂满了硕果累累的葡萄,人们在这个金姑娘的怀抱里,尽情地歌唱,给秋天的秦皇岛增添了许多魅力。
在冬天,美丽的雪姑娘,又把我们带进了一片冰雪世界,给冬天的秦皇岛增添了许多风趣。
这就是我的家乡,我为你述说了一段家乡的美,希望你也能说一说你的家乡,让我们也了解一下你的家乡,好吗?
随着科学技术的高度发展,科技是利是弊成了人们热议的话题。它可以造福于人类,让人类的明天更加美好光明,但同时它又是一把双刃剑。近年来有人为它所救,也有人因此深受伤害,如何运用科技成果显然成了一个重大的问题。时代日新月异,科技突飞猛进,世界正在发生天翻地覆的变化,科技给人带来了太多的思考。
古时候,人们如果不在一起,那就很难联系上,如果远隔千里,交流就变得十分麻烦了;然而如今互联网高度发展,地球成了一个小小的村子,你可以随时随地跟千里之外的亲人保持联系。不仅如此,现在交流方式也多种多样,可以发信息、打电话、语音聊天、视频通话,在以前却只有写信一途。
古时候,人类照明十分麻烦,而且总是存在很多隐患,因为蜡烛是明火,如果把它安置在易燃物附近,倒下就会后患无穷;自从爱迪生发明了电灯,光亮就无处不在,而且各式各样的灯十分美观。灯火通明、永不熄灭成为一道独特的现代城市夜景。
以前,身处底层社会的百姓,不仅吃不饱,穿不暖,更可怕的是疾病的困扰。那时的人身体羸弱,身高不如现在,体重更不必说,就连出生时母子的死亡率也非常高。贫苦百姓生活在有病难治的恐惧之中。而现在医学十分发达,只有几种病解决不了,而且我相信,在不久的未来,人们肯定会攻破剩下的医学难关。
当然,科技带给我们的危害也不小。现在的武器十分发达,如果大战真正爆发,后果不堪设想,人类很可能就此走向灭亡。
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