西式美食,西式美食有哪些

1. 西式小吃？
2. 西餐三大顶级食材？
3. 你们最喜欢吃西餐里什么小吃，经常点的有哪些呢？

西式小吃？

NO1：芝麻鲜虾吐司

材料：吐司面包(薄片)1片，鲜虾2只，鸡蛋1个，面粉、面包粉、白芝麻各1大匙。

做法：1．吐司面包切成菱形并除边皮。虾肉切成薄片，沾上面粉与蛋汁后黏在吐司片上，在吐司上裹上面包粉和白芝麻。

2．油烧至中温，把虾吐司放入，小火慢炸。

3．翻炸吐司至金***取出，放在纸巾上略吸干油分。

NO2：煎法式吐司

材料：厚片吐司1片，鸡蛋1个，咖啡奶油球2颗，绵白糖1／2茶匙，月桂粉1／8茶匙，黄油1片，糖粉少许。

做法：1．吐司切成梯形并除边皮。绵白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均匀。

2．平底锅内加入少许沙拉油，保持中低温。吐司沾满糖蛋汁后放入锅中煎至金***，立即翻面再煎。

3．加入少许黄油，溶开吸收后立即取出，淋上少许糖粉即可。

西餐三大顶级食材？

美食***都爱，世界上的美食那么多，作为吃货想尝遍天下美食简直难以实现。更何况，还有一些堪称天价的高级食材，大部分的普通人都无缘消受。在大家看来，鲍鱼翅肚就已经是高级的食材了，然而一山还有一山高，世界之大，无奇不有，下面我们就来看看那些昂贵的食材究竟是什么。世界上“最昂贵”的三种食材，有些你可能都没有听说过，来看看吧。



第一个，黑松露。这应该是大众了解得最多的一样昂贵食材了吧，经常出现在高级西餐中，顶级的黑松露价格可达到8000美元每斤，都比黄金贵了。黑松露作为一种野生真菌，生长条件非常苛刻，所以产量不高，在高级料理中的制作中，通常是在料理用机器切成小片撒在食物上面，具有非常高的营养价值。



第二个，山葵。说到山葵大家应该就比较陌生了，大家可能连听都没听过，其实就是日本料理常说的瓦***，也就是绿芥末。但是它和我们日常生活中见到的芥末不是同一类，我们常见的芥末其实是辣根，在价格上，山葵比辣根高出许多倍。在日本的高级料理中 ，山葵被制作成蘸料，味道没有辣根那么***、冲鼻。



日本人在做寿司时，并不是做完后拿寿司蘸芥末，而是在制作的过程中，就将山葵泥包裹了进去。山葵对生长环境的要求同样很苛刻，需要有特色的生态环境条件才能种植，而且市场需求很大，供不应求，价格也就一路水涨船高。



第三个，白芦笋。芦笋在我们的日常生活中是很常见的食物，但是这个白芦笋和它不一样，具有特殊的营养和食疗功效，在《本草纲目》中的位置仅次于人参，被誉为“蔬菜之王”、“可食用的象牙”。白芦笋的生长条件非常严格，一年只有两个月的收成时期，在种植、***割上还有很严格的要求。更麻烦的是，***收完后的两年之后产出白芦笋都不成形，极大的影响了产量。



你们最喜欢吃西餐里什么小吃，经常点的有哪些呢？

西餐小吃非常多，我本身就是一名西餐厨师，小吃的味道，口感怎么样我最清楚，客人最喜欢点什么今天我就给大家分享一下。

就拿我们店里的小吃来说吧，我们店是一个连锁咖啡厅，后面经过岁月的打磨变成了中西结合的餐厅。

我们店的小吃有：薯条（曲薯条），鸡米花，鱿米花，地瓜丸，香草凤尾虾，南瓜饼，奥尔良烤翅，拉丝芝士棒，香酥鳕鱼排，黑椒鸡块等等…

价格都是18—32块钱之间，在大众消费里价格属于中上点，按分量来说就是有点小贵。

这些小吃经过时间的筛选，得以保存下来，也就是说比较受欢迎的小吃，不受欢迎的已经淘汰掉了，在这些小吃里选两个客人点最多的：

（1）炸薯条，薯条我们店里用的是曲薯条，曲薯条不同于直薯条，曲薯条比较粗带波浪线条纹的，油炸之后能比较长时间的保持它的脆感，个人觉得曲薯条比直薯条好吃。店里售价是18块钱/份，成本也就3块钱左右，市面上价格是24块钱一包/2kg（国产曲薯条），进口的更贵，当然也更好吃！

（2）奥尔良烤翅，奥良烤翅大家都不会陌生，这个小朋友，大人都超级喜欢的一款小吃了，不止好吃，还好看，当然也贵，市面上个人认为最好吃的是中粮家佳康的奥尔良烤翅最好吃，50—60块钱一包，每个划到3块钱左右一个，店里售价32块钱/份，5个一份，贵不贵大家知道。

东西虽好吃，但是建议不要多吃，半成品的小吃都有添加剂，想吃在家里动手做也是可以的，当然口味上没法比。