青团美食,青团美食介绍作文

1. 茵陈青团的正确吃法？
2. 艾蒿青团做法？
3. 夏妈青团做法？
4. 适合做青团的菜有哪些？

茵陈青团的正确吃法？

茵陈青团是一道传统的江南小吃，通常在清明节时节食用，具有清肝明目的功效。以下是正确的吃法：

1. 青团一般为半圆形，表面有绿色的糯米皮，馅料通常是甜的，如豆沙、莲蓉等。

2. 食用前，可以将青团整个浸入热水中稍作温热，这样可以使糯米皮更加柔软，馅料也更加香甜。

3. 也可以将青团切开，直接品尝馅料和糯米皮的结合。

4. 由于青团较为甜腻，建议搭配茶水或者淡汤一起食用，以中和甜腻感。

5. 如果是自制的茵陈青团，可以根据个人口味调整馅料的甜度和糯米皮的软硬度。

小贴士：

- 青团最好现做现吃，新鲜制作的青团口感最佳。

- 存放青团时，应放在冰箱冷藏，避免糯米皮变硬。

- 吃不完的青团，可以用保鲜膜包好，第二天食用前重新加热。

艾蒿青团做法？

艾蒿青团是一种传统的中式小吃，特别在清明节期间流行。以下是艾蒿青团的做法：

材料：

- 艾草适量（新鲜艾草更佳）

- 糯米粉适量

- 豆沙馅或者其他喜欢的馅料

- 白糖适量

- 清水适量

制作艾草汁：

1. 将艾草洗净，去掉硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。

2. 将艾草放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，让艾草充分释放颜色和香气。

夏妈青团做法？

夏妈青团是一道传统的汉族点心，它的做法其实很简单。首先准备好糯米粉、夏妈青粉和水，将糯米粉和夏妈青粉混合均匀，逐渐加入水搅拌，搓成一团。

然后将团分成小块，用手搓圆，然后将小球稍微按压成扁圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。最后沾些糯米粉防止粘连。吃时可以搭配糖汁、芝麻等食用。夏妈青团的颜色碧绿清新，口感软糯香甜，是夏季时节常见的小吃之一。

适合做青团的菜有哪些？

春天的艾草还刚长出来不久，植株不高，也是非常的鲜嫩的。而用艾草做的青团，颜色青翠不说，关键是因为爱吃的香味浓郁，吃起来也是满口艾草的清香味。

对艾草有所了解的朋友都知道，它虽然常见，却是一种药用价值很高的植物，在民间更是有“三年之病当求七年之艾”的说法，可见它的药用价值之高。

而用艾草做青团也很简单，一般是用艾草的嫩叶打成浆挤出汁水，然后和糯米粉混合，然后捏成团状的，蒸熟就可以了。

②藜蒿

这是在南方地区才有的野菜，有些人也把它当成是水艾，因为长得很像艾草，并且又喜欢生长在有水的地方，比如河边、沼泽地附近。

春天也是野菜的天下，做青团季节，不要只用艾叶，这6种野菜，做出来的青团味道不比艾叶差，甚至更好吃。

一、鼠曲草

有的地方叫田艾，就是一种清明菜，***摘的时间为清明节前后，是做青团经常用到的野菜之一，特别清香，每年春天田间地头就会冒出嫩芽，看上去是白茸茸的，表面洁白如丝，嫩芽做青团，简直就是一绝，营养价值还丰富，能够润肤健美，强身健体。

二、鸡屎藤

这个菜有点独特，就是因为有鸡屎臭的味道而得名，虽然闻起来臭臭的，只要做熟臭味就消失，反而留下的是青菜清香味，也是春天不可缺少的一道美食，用来做青团软糯香甜，很好吃，并且鸡屎藤还有一定保健作用，润肠通便，清肠排毒，让身体更轻松。

三、苎麻叶

做过青团的朋友可能都知道，艾叶并不是最佳选择，用苎麻叶做出来的青团很正宗很好吃，比艾叶还要清香，只要在农村路边上到处能够看到，苎麻叶子上有绒毛，小的时候会粘在衣服上，而且还可以喂牛喂兔子。

四、野茼蒿

在我们老家农村把这种菜也叫作革命菜，传说在战争年代，红军曾经用它来充饥，刚刚长出来的叶子非常鲜嫩，也可以直接凉拌，做成汤或者炒熟吃，做成青团，甜润可口，味道鲜美。

五、大麦苗