huangp1489 发布于2024-04-25 08:47:55 地方美食 17 次
光山县美食有板鸭、糍粑、牢山粉条、泼陂河锅贴、光山青虾等。1、板鸭:肉质细嫩、尾油丰满、鸭身干爽、盐味适中,含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐等营养物质。2、糍粑:主要产地有商城、新县、潢川、光山等地,糍粑可烤、可煮、可煎、可炸。3、牢山粉条:牢山粉条耐煮、色亮、味美,属绿色保健食品。
1、新县鸡蛋饼
全国到处都有鸡蛋饼在卖,但是新县的鸡蛋饼味道和别处的都不一样,新县鸡蛋饼是很多新县人喜欢的早餐,也是很多在外的新县人最怀念的家乡味道。
2、观音豆腐
观音豆腐,也称神仙豆腐,大别山神奇的原生态民间非遗美食,观音豆腐呈墨绿色,隐隐有些透明,可做菜,入口滑腻松软,芳香清凉,亦是防暑降温的佳品。
3、田铺腐豆腐
『1.糍粑』
这个算得上是光山的特产了,糍粑由纯糯米做成,把糯米洗净蒸熟然后打成团切成小块就可以存放起来了。吃的时候可煎可煮可烤,粘上糖吃,香甜可口。
『2.臭豆腐』
青椒炒臭豆腐是以臭豆腐,青椒等食材制作而成的美食。主要原料:臭豆腐 青椒 红椒壳 蒜 蚝油(必不可少) 生抽 椒盐 味精(可有可无)
『3.腊肉』
光山县美食有板鸭、糍粑、牢山粉条、泼陂河锅贴、光山青虾等。1、板鸭:肉质细嫩、尾油丰满、鸭身干爽、盐味适中,含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐等营养物质。2、糍粑:主要产地有商城、新县、潢川、光山等地,糍粑可烤、可煮、可煎、可炸。3、牢山粉条:牢山粉条耐煮、色亮、味美,属绿色保健食品。
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