单县美食,菏泽单县美食

1. 菏泽单县特产？
2. 山东单县有什么好吃的？
3. 山东菏泽单县有哪些汤类美食？有什么特点？

菏泽单县特产？

菏泽单县有许多特产，比如：

 

- 羊肉汤：单县羊肉汤是菏泽地区的传统名吃，已有数百年历史。其制作工艺独特，汤色乳白，肉质鲜嫩，肥而不腻，是一道美味佳肴。

- 吊炉烧饼：吊炉烧饼是单县的特色美食，制作工艺繁琐，口感外酥里嫩，是当地人喜爱的早餐之一。

- 黄岗馓子：黄岗馓子是单县的传统美食，已有上千年的历史，制作工艺繁琐，口感酥脆，是一道美味的小吃。

单县还有许多其他美食，如水煎包、油茶、手工凉皮、鲜丸子汤、甏肉、小鱼汤、凉面条子、炒面、鸡汤、羊油饼等。

山东单县有什么好吃的？

单县名吃即单县的著名小吃，分别有羊肉汤、油酥火烧、浆皮月饼、兴隆糕点。

单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不腥不膻，不粘不腻，独具特色。单县羊肉汤名目繁多，品种各异。其肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙酥带甜，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等70多种，皆风味独特，各具其妙。

山东菏泽单县有哪些汤类美食？有什么特点？

单县羊肉汤有近200年的历史，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有云“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！

下面是单县羊肉汤的做法：首先，到市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。

单县地处鲁西南平原地带，气候温和，牧草丛生，名产青山羊膘肥肉嫩。名闻有口皆碑的“单县羊肉汤”即选用此羊制成。

回家后首先把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味。

再次向锅内放水，烧至90度时将处理过的羊骨铺在锅底，在上放羊肉码齐，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮。