huangp1489 发布于2024-04-19 09:50:04 地方美食 21 次
广州天河正佳广场是周末逛街吃饭的好地方。这里有HiCafe、Blu Candy、博多一幸舍、太兴
餐厅、瑞可爷爷、禄鼎记、SpiceBox、Macaron Home法国马卡龙甜品馆、豚一拉面、翠华
餐厅、江南味道、居食屋和民、一风堂、西贝莜面村、食尚引、泰满冠、汉拿山、赛牛炙烧牛
排、西堤厚牛排、Uncle Tetsu’s Cheese Cake、大椰丰饭、Caffebene、摩斯汉堡、一茶一
坐、Mr Bean、康师傅私房牛肉面、贡茶、八里屯麻辣香锅等等美食门店,品种丰富。
在这里要推荐HiCafe的提拉米苏、拿铁、紫薯泥配芒果慕斯、凯撒沙拉、水牛芝士焗蘑菇、鲷
鱼、墨鱼汁饭、海盐巧克力慕斯、Pizza、羊肉*塔饼、公司三文治、鸡肉蘑菇宽面、墨鱼汁意
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我知道,但是不能告诉你,因为我广州一大堆做商业地产的同行朋友都太小气,不肯给我广告费,我就把自己的操作经验思路告诉你,你自己去研究吧:1、美食街项目选址,要实地考察备选场地才能做出判断,涉及人流分析、周边环境、同行竞争、消防、上下水、排气、室内室外等问题;2、业态定位,要清楚你的美食街是以大型品牌餐饮店为主,还是以快时尚餐饮店或小吃排挡为主,或者是综合型的,3、餐饮品牌和经营品种的选择,现在餐饮连锁品牌很多,不同品牌都有自己的特色经营品种,例如,在品种方面你是否要引进蟹黄包、干锅之类的品种及相应品牌?是否要引进鲜榨果汁做配套?是否要突出本地特色小吃?,最后画出一份业态规划布局图及客流动线图,4、装修风格,美食档口有封闭式、半敞开式两种选择,室内美食街建议用半敞开式,公共空间装饰就不多说了,建议多***用软装,5,经营模式,美食街可以***用租赁式或联营扣点式两种模式,***如你***用联营扣点方式,即统一收银,就要注意公共场所的座椅餐具、垃圾卫生及店内各档口相互竞争、品种重复、客单价均值,充值卡及结算方式、营业时间考勤、档口安全保证金、奖罚制度、食品安全检查及安全责任等一系列问题,要有一套完善的管理制度才行,还要建立竞争淘汰机制,定期引进新品牌或品种,6、基础条件,你的美食街是否准备好了上下水、隔油池,通风排气、消防验收等基本条件?***如开在商场室内,则只能用电不能用气,要考虑电力总容量问题,7、招商,你准备自己招商还是找招商代理公司?8、广告宣传推广活动,你要去做好!好了,当你把以上问题都想清楚,就可以自己打造一条美食街了,求人不如求自己!
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