huangp1489 发布于2024-04-13 09:51:47 地方美食 15 次
主料葡萄1500克辅料面粉50克调料水适量冰冻葡萄的做法1.新鲜葡萄3斤,在洗葡萄的时候,加入几勺面粉,然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动2.洗干净后的葡萄,将葡萄粒揪下来,放入保鲜盒中,入冰箱冷冻3个小时以上,即可食用 烹饪技巧 将葡萄放进一个大水盆里,最好是大一些的盆子里,水宽一点儿,根据葡萄的量撒适量面粉,然后用手轻轻揉搓,或者用手捧着整串葡萄在水里来回晃动,再继续浸泡2——3分钟,最后用清水冲洗干净即可。
主料葡萄1500克辅料面粉50克调料水适量冰冻葡萄的做法1.新鲜葡萄3斤,在洗葡萄的时候,加入几勺面粉,然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动2.洗干净后的葡萄,将葡萄粒揪下来,放入保鲜盒中,入冰箱冷冻3个小时以上,即可食用 烹饪技巧 将葡萄放进一个大水盆里,最好是大一些的盆子里,水宽一点儿,根据葡萄的量撒适量面粉,然后用手轻轻揉搓,或者用手捧着整串葡萄在水里来回晃动,再继续浸泡2——3分钟,最后用清水冲洗干净即可。
首先将糯米粉倒入盆中,慢慢加入开水并搅拌均匀,待面团凉白后,揉成细长的条状。
再将煮熟的冻儿放入冰水中过凉,捞出沥干。
最后将煮熟的冻儿放入蘸有糖和芝麻的碗中即可食用。口感Q弹,甜度适中,是一道美味的小吃。
1. 准备材料:面粉250克、清水适量、盐适量、白糖适量、酵母适量、鸡蛋1个、食用油适量。
2. 搅拌面糊:将面粉、盐、白糖、酵母混合,加入适量的清水,搅拌均匀,静置10分钟,让面粉充分吸水。
3. 加入鸡蛋:将鸡蛋打散后,倒入面糊中,搅拌均匀。
4. 搅拌至无颗粒:用筷子不断搅拌,使面糊变得顺滑,无颗粒。
5. 加入食用油:加入适量的食用油,继续搅拌均匀。
6. 发酵:将面糊盖上保鲜膜,放入温暖处发酵,发酵至面糊体积变大,表面出现气泡。
7. 煎制:平底锅烧热,倒入适量的食用油,将发酵好的面糊倒入锅中,用铲子铺平。
8. 煎至两面金黄:用中小火煎制,待底部变成金***后,翻面继续煎制,两面都呈金***即可。
9. 出锅:将煎好的冻儿出锅,晾凉后切成小块,即可享用。
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。
椰子冻是东南亚地区的一种美食,由新鲜椰子制作而成,椰子汁先取出,把椰肉磨浆过滤添加牛乳,再把椰子奶和椰子汁各自添加纯天然藻类提取液(起凝结功效),做成啫喱膏状的椰子冻后,再灌回椰壳里。因而,吃起来有浓醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。
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