huangp1489 发布于2024-04-11 17:22:12 地方美食 17 次
新安县是河南省洛阳市下辖的一个县,当地有很多特色小吃,以下是部分网友和游客的推荐:
烫面角:新安县的烫面角因为皮薄馅大、味道鲜美而闻名。共有肉馅、鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅、荠菜馅4种口味。
肉合子:与烫面角类似,也是新安县的特色小吃,但是馅料不同,主要是猪肉馅和韭菜。
凉粉:新安县的凉粉口味独特,配料丰富,有蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱等多种调料。
卤肉:新安县的卤肉以肉质鲜嫩、入口即化、味道香浓著称,是当地很多人喜爱的美食。
不翻汤、浆面条、洛阳锅贴等小吃。洛阳本地人去的美食街有启明东路大街和西大街。启明东路大街是***一条街,以牛羊肉美食和大盘鸡为特色,推荐杨氏食楼、马杰山牛肉汤馆和马记的大盘鸡。
西大街是老美食街,集中了洛阳本地的特色美食,不仅外地游客可以光顾,本地人也非常喜欢这里的美食,推荐小街天府、榆树园烧鸡、泮生月酱肉、高记油茶、马记水煎包、刘记豆腐汤丸子汤等。
洛阳的美食种类丰富多样,具有独特的地方风味。今天我们一起来看看洛阳的十大特色小吃,道道经典,本地人最爱,外地人难忘。
1、新安烫面角
烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃,所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口,有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。
2、洛阳酸浆面条
浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口。
3、不翻汤,是河南省洛阳市的传统小吃之一,属于豫菜系;该菜品是一道以粉丝和海带为主要原料制作而成的食品。不翻汤作为洛阳八大汤之一
4、小街锅贴
一半焦酥,一半软糯的锅贴在金***的油汁的衬托下显得更加娇嫩。咬上一口里面便会有汤汁流出,伴随着淡淡的葱香,让人欲罢不能。对于小街锅贴的依赖,是深深扎根于洛阳人的骨子里的。
5、洛阳驴肉汤
该菜品由清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。
新安烫面角
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新安烫面角
新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃,属于豫菜系,该小吃创制于民国三年(1914),至今已有百余年历史。其所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口
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