糯米粉美食,糯米粉美食做法

1. 用糯米粉在家能做哪些小吃？

用糯米粉在家能做哪些小吃？

亲，糯米粉的用处可大了，比如做年糕，糯米饼，红豆饼，糯米滋，做麻薯，麻球，绿豆糕等。我比较擅长做年糕，下面我就分享一下做法希望朋友们能够喜欢。

食材：红豆，红枣，葡萄干，白砂糖，糯米粉，大黄米面。

1，提前一夜将红豆在碗里泡一夜，然后放锅里煮烂。

2，将红枣洗干净切块，葡萄干清洗干净。

3，盆里放上刚煮熟的红豆，然后放入红枣，葡萄干，白砂糖（根据自己口味适量放）然后用筷子搅拌均匀。

4，然后倒入糯米粉，大黄米面，如果没有大黄米面，只放糯米粉也可以。

5，然后用手翻拌下。然后加入红豆水或者开水，开始和面，和成面团，做成年糕形状。

6，放入蒸锅，凉水上锅蒸，开锅后30分钟关火，再闷5分钟。年糕就熟了。图片教程如下图

大家好，我是涵妈，很高兴回答你的这个问题，糯米粉是选用优质的糯稻米研磨而成的。粉质细腻洁白，经过娴熟的加工后，细软没有颗粒物，还保留了糯稻米的原来香味。用它来制作各种小吃，糕点，软软糯糯的，特别的香甜。

其实用糯米粉能做出的小吃很多，下面我就简单的分享几款吧！

食材：糯米粉，山药，面粉少许，红糖，黑芝麻，核桃碎，

1.山药刮皮洗净切厚约0.3厘米的薄片。装盘放入蒸锅中中火蒸15分钟。取出倒入盆中，趁热用擀面杖捣成泥，晾至微热时加入适量糯米粉揉成光滑的糯米团。（软硬根据自己的喜好来定）我个人喜欢稍硬点的，吃起不粘牙。

2.取个空碗，加入适量的红糖和面粉，（3：1）再加入黑芝麻和核桃碎，搅拌均匀备用。

3.将揉好的山药糯米团放入案板中，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子搓成圆型，再用手顺着一个方向捏成中间厚边缘薄的生胚，依次的包上红糖芝麻馅，锁住虎口放入案板上备用。

4.电饼铛刷油预热3分钟，将做好的生胚放入电饼铛中，用手轻轻按压成厚约0.5厘米的薄饼，表面刷上少许的油锁住水份，中小火煎至两面熟透即可。

食材：南瓜500克，糯米粉200克，面包糠50克，酵母3克。

调料：食用油、糖适量。

1，将南瓜洗一下刮皮再次洗净切薄片放蒸锅蒸12分钟即可软烂。

你好，很开心可以回答这个问题，糯米粉能做哪些小吃？

现在我就分享一些可以用糯米粉制作的美食

比如麻团，雪媚娘，汤圆，南瓜糯米饼，红枣开口笑，东北粘豆包，青团……

下面就简单分享一下麻团做法:糯米粉200克。白砂糖70克，温水140克，白芝麻适量，油，适量，把白糖倒入温水里融化为糖水，加入糯米粉里揉匀，可以包入豆沙馅，然后沾上白芝麻，低油温下锅炸，一定低温，一边炸一边用漏勺按压，直至体积变大，浮起就熟了。

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

用糯米粉做出来的小吃很多，比如糯米糍、驴打滚、糖不甩、糯米饼、以及一些蛋糕、曲奇类的小点心等等，这些小吃以甜食居多，吃起来软糯、香甜、Q弹，口感又有嚼劲，老幼皆宜。下面，我就来推荐三款用糯米粉在家里制作起来很容易上手的小吃：

一、驴打滚

• 原料：糯米面1小碗、白砂糖1小勺、淀粉1勺半、食用油1小勺、温水1小碗、黄豆面、红豆沙馅适量
• 制作方法：

1. 步骤1：将黄豆面倒入炒锅中，用小火炒熟备用。如果家里没有黄豆面，可以将黄豆炒熟后，用料理机打成粉末也是一样的。
2. 步骤2：将糯米面、白砂糖、淀粉及食用油倒入一个大碗中，然后再倒入温水，边倒边搅拌，将碗中所有食材搅成细腻没有颗粒的面糊，用筷子提起面糊时，像酸奶状流下即可。
3. 步骤3：取一个盘子，在底部刷些食用油，再倒入面糊，上蒸锅蒸10分钟左右蒸熟，然后放凉备用。
4. 步骤4：在案板上撒上一些黄豆粉防粘，再把稍晾凉的糯米团放在案板上，上面也撒上黄豆粉，然后用擀面杖将糯米团擀成一块均匀的面饼，然后在上面铺上豆沙馅。由于糯米团和豆沙馅都比较粘，因此可以提前将豆沙馅在保鲜袋中用擀面杖擀成一块和糯米面饼一样大小的薄饼，然后将豆沙薄饼铺在糯米面饼上即可。
5. 步骤5：最后，从糯米饼的一头卷起，卷成卷后，上面再均匀地撒上一层黄豆粉，再用刀切成小块，这样，好吃的驴打滚就做好了~

经典的北方小吃驴打滚，口感绵软又有韧劲、软糯香甜，凉了也不硬，自己在家里轻松制作，再不用去外面买了~

二、红薯糯米饼

• 原料：红薯1个，糯米粉1小碗，红豆沙、白芝麻适量。
• 制作方法：

1. 步骤1：先将红薯洗净去皮后，切成薄片，然后进蒸锅蒸熟。再蒸红薯的时间里，将红豆沙团成一个个大小均匀的圆球备用。
2. 步骤2：将蒸熟的红薯放到一个大碗里，用擀面杖打成细腻的红薯泥。
3. 步骤3：再少量多次地加入糯米粉，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉后，再用手揉成面团。
4. 步骤4：用手抓一小块糯米粉红薯面团，用双手先揉成圆形，再压按成一个圆形的面胚，将豆沙球包进中间，最后将面团捏紧成包子状后，再轻轻压扁成小饼状。将所有面团都做成小饼。
5. 步骤5：在所有的红薯饼的一面刷上一层糖水，再沾裹上白芝麻。
6. 步骤6：火上做锅，锅热后加适量的食用油，放入红薯饼，小火慢煎，煎至二面金***，面饼有些微微鼓起就说明熟了，即可装盘食用~

红薯糯米饼，吃起来外面酥脆，里面有丝丝红薯的香甜，现在红薯大量上市，做上一盘红薯饼，与家人一起分享秋日的下午甜点，好不惬意~

三、红枣胡萝卜糯米团：

• 原料：胡萝卜1个，糯米粉1碗半，干红枣半小碗，白砂糖半小碗
• 制作方法：

1. 步骤1：先将胡萝卜削皮洗净后，切成片，上蒸锅蒸熟；再将干红枣洗净、去核，切成碎粒备用。
2. 步骤2：将蒸熟的胡萝卜用擀面杖压碾成细腻的胡萝卜泥。
3. 步骤3：在胡萝卜泥中倒入糯米粉、白砂糖，用筷子将其搅拌均匀后，再加入红枣碎，用筷子将其搅拌均匀后，用手和成一个胡萝卜红枣糯米面团。
4. 步骤4：用手揪一小块面团，按照自己喜欢的形状揉成团、或者小窝头等等样子。
5. 步骤5：将做好的糯米团进蒸锅，上汽后蒸制15分钟后关火，再焖3分钟即可开锅装盘。

红枣胡萝卜糯米团看来晶莹剔透，吃起来软糯香甜，加入红枣的糯米团，吃了还有温暖脾胃、对脾胃气虚有较好的改善作用~

以上就是我对用糯米粉在家能做哪些小吃的回答，如果你有不同的观点和看法，欢迎随时留言。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~