huangp1489 发布于2024-04-09 09:30:05 地方美食 14 次
河南十大美食及各地代表美食,包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食,其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。
第一种:河南烩面
河南烩面是“中国是大面条”之一,也是河南的三大小吃之一。它是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面的面条很宽,吃起起来也是很有筋道的,它主要是用优质的高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,配菜主要有肉和蔬菜,而且高汤都是用大骨头熬出来的,然后外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤,所以烩面的汤也是一绝,所以没有吃过河南烩面的人,都不算真正的河南人。
第二种:胡辣汤
胡辣汤是河南最有代表的美食,以逍遥镇胡辣汤出名,主要的制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤还曾经在《舌尖上的中国》第三季出现过呢。河南人特别的喜欢在早上喝,因为热腾腾的胡辣汤吃下肚,浑身就能暖和起来。
第三种:炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南得到特色传统名菜,距今已有100多年的历史,这道菜主要以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成,具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点,配以葱段,甜面酱佐食,其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名,其风味甚至可与烤鸭媲美,故又有“赛烤鸭”的美誉。
第四种:炸八块
炸八块又叫八块鸡,它主要是由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉食材烹制而成。至今已有近200年的历史,据说在清朝的时候,乾隆皇帝在巡视河道驻骅开封时,就曾经吃过炸八块,对于它的味道是赞不绝口,从此闻名于世。后来经过不断的改良创新,炸八块的味道更加的好,风味更佳。
其实河南的美食很多,很多人都河南美食不好吃,那是因为你没有吃到正宗的河南美食,所以,不要误解河南美食的真正味道。
1、NO.1:烩面河南传统美食,汤好面筋、味道鲜美。
2、NO.2:鸡蛋灌饼河南传统小吃,酥脆鲜香,非常好吃。
3、NO.3:水煎包河南特色美食,深受当地人喜爱。
4、NO.4:胡辣汤河南传统小吃,汤味浓郁、香辣可口。
5、NO.5:饸络面河南传统美食,面条劲道、味道鲜美。
1、NO.1:烩面河南传统美食,汤好面筋、味道鲜美。
2、NO.2:鸡蛋灌饼河南传统小吃,酥脆鲜香,非常好吃。
3、NO.3:水煎包河南特色美食,深受当地人喜爱。
4、NO.4:胡辣汤河南传统小吃,汤味浓郁、香辣可口。
5、NO.5:饸络面河南传统美食,面条劲道、味道鲜美。
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