huangp1489 发布于2024-04-09 05:03:33 地方美食 32 次
使用材料:花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。
1、首先购买花生酱,其实最好是使用农家自制的,做出来会更香。
2、取一大勺花生酱放在小碗里,可以放足些。
3、继续在碗里调入适量酱油、盐;如果家里有猪油的,放点猪油进去更好吃。
4、调入温开水,将花生酱化开,要有耐心地搅匀。
5、将花生酱调制变成米糊状再加少许温开水和白砂糖,继续搅匀。。
沙县小吃拌面的花生酱调料:味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺 ; 注意:味精是和鸡粉一起调的,比例是:味精占2/3,鸡粉占1/3; 然后搅拌;酱油一定要用老抽,不能用生抽;花生酱是调制好的花生酱; 【小贴士 】 1、花生酱较为浓稠干身,一定需要用油来稀释,否则与拌面拌制时,花生酱会粘结成块,吃时面条会不爽滑,影响口感,而且还有苦味。正常花生酱要多过于油:正常是3 :2。 2、面不宜过熟,拌制时容易太烂,会失去清爽弹牙的口感。 【 花生酱的加工】 一、可以分好几次来加工,每次以半斤花生酱为准 二、花生油半斤,然后用锅烧开后,加生葱头少许、生姜少许、八角二个、大蒜二粒、直接放入油中; 三、花生酱必须找个不锈钢杯放入,油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌; 四、一定要搅均匀,另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味,如果吃的浓就少放些油 。
我们需要准备的食材有:新鲜花生1杯、橄榄油2勺、蜂蜜或糖2勺。
2.然后把准备好的花生洗干净,接着把洗干净的花生放进锅里用慢火炒香(避免焦味)。
3.再以搅拌机打碎为花生碎,然后用搅拌机把花生油打成浑浊状备用。
4.接着把刚才打好的花生碎加糖再打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入刚才打好的花生油,直到稠度合适。
5.如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺 ;
注意:味精是和鸡粉一起调的,
比例是:味精占2/3,鸡粉占1/3; 然后搅拌;酱油一定要用老抽,不能用生抽;花生酱是调制好的花生酱;
沙县小吃拌面的花生酱调料:味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺 ; 注意:味精是和鸡粉一起调的,比例是:味精占2/3,鸡粉占1/3; 然后搅拌;酱油一定要用老抽,不能用生抽;花生酱是调制好的花生酱; 【小贴士 】 1、花生酱较为浓稠干身,一定需要用油来稀释,否则与拌面拌制时,花生酱会粘结成块,吃时面条会不爽滑,影响口感,而且还有苦味。正常花生酱要多过于油:正常是3 :2。 2、面不宜过熟,拌制时容易太烂,会失去清爽弹牙的口感。 【 花生酱的加工】 一、可以分好几次来加工,每次以半斤花生酱为准 二、花生油半斤,然后用锅烧开后,加生葱头少许、生姜少许、八角二个、大蒜二粒、直接放入油中; 三、花生酱必须找个不锈钢杯放入,油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌; 四、一定要搅均匀,另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味,如果吃的浓就少放些油 。
转载请注明来源:http://www.wafangdianzhoucheng.com/post/11639.html
竹镇十大名小吃?不知道六合地区有哪些特色小吃?不知道六合地区有哪些特色小吃?竹镇十大名小吃?1猪头肉 六合猪头肉,传统...
便利店有西瓜霜卖吗?柿饼长了绿霉怎么办?女人岁数大了做什么工作挣钱?便利店有西瓜霜卖吗?便利店是负责售卖烟酒、小吃、零食...
青白江必吃十大馆子?青白江十大特色菜?成都青白江区什么好吃?青白江十大面馆?青白江必吃十大馆子?青白江区,隶属于四川省成...
小河直街值得去吗?小河直街附近有什么好玩的?杭州河坊街和小河直街哪个好玩?小河直街值得去吗?杭州|除了西湖最值得去的地方...
榆林十大名吃?榆林市有什么当地特色美食,介绍几家上档次的饭店,谢谢?榆林市有什么当地特色美食,介绍几家上档次的饭店,谢谢...
带邱字的食物?带邱字的食物?中国美食--邱县酥内。邱县酥肉。在邱县有一种回族特色小吃,它叫做酥肉。据说这种美味的食物在清...
如何将葵瓜子剥下来?北海小吃批发市场?午葵蛋仔叫什么?如何将葵瓜子剥下来?要将葵瓜子剥下来,你可以采取以下步骤:首先,确...
什么食品带有冯字?元旦三天假期,大家都准备去哪里旅游?什么食品带有冯字?🍋爆肚冯,北京很有名的小吃,百年老字号,如今冯氏...
天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?太和县的嘛糊做法?面线糊是哪里的小吃?天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?主料;粉2...
安海有什么特色小吃?巽寮湾有什么好玩的?安海有什么特色小吃?安海肉馅捆蹄,选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并...