huangp1489 发布于2024-04-07 22:23:39 地方美食 18 次
广东十大美食小吃:马蹄糕、鲜虾云吞面、糖不甩、钵仔糕、干蒸烧卖、沙河粉、虾酱蒸五花腩、白切鸡、油泡新鱿、猪肠碌。
广式叉烧
叉烧是广东著名美食之一,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。广式叉烧这道菜凡是广州的粤菜馆,都少不了一份“金牌”叉烧!
糖不甩
作为一道可爱的粤菜甜品,一定是吃货不能错过的。酥滑香甜的口感自不必说,虽然是甜品却不腻口更是难能可贵。看着像是汤圆,却因为加了姜汁具有了祛寒气的功效。上面的炒花生也是点睛之笔,既美观又增加了丰富的口感。
白切鸡
白切鸡,粤菜里最常见,也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡,皮滑肉嫩,原汁原味,搭配蘸料,入口香,有嚼头,非常鲜美可口。做得不好也很尴尬,表皮破烂,鸡肉变柴,食之无味,弃之可惜。
01、煲仔饭
煲仔并不是真的在煲“仔”,而是广东称砂锅为煲仔,所以称煲仔饭,这种美食乍一听挺吓人的,但是其实却是一种真的美味,如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。
02、油炸鬼
在广东,油条的俗称是“油炸鬼”,也就是“油炸桧”演变而来的读音。
03、人头饭
广东人去饭店吃饭,必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头,而是指“按照席上的人数打白饭”,一人一碗!
04、牛三星
广东的美食多的怎么数的清?每个地区都有当地的特色美食,吃一年都吃不完。广州粤菜有干炒牛河、肠粉、艇仔粥、煲仔饭、虾饺、糖水、白切鸡,佛山有双皮奶、伦教糕、煎堆、蒸猪,梅州有腌面煮三及第汤,潮汕有牛肉丸、卤水拼盘,肇庆有裹蒸粽、竹篙粉,还有好多地方的美食,数不胜数!
广东十大特色小吃。
1. 蒸肠粉
蒸肠粉是使用。淀粉制作而成,外表洁白光亮,香滑可口是广州人,早餐必吃的主食,正好的肠粉配上生菜或者是各种喜欢吃的食材,味道非常好。
2. 艇仔粥
广州人的粥里面用料都十分丰富,直到亭仔粥里面加入了海鲜、鱼片、油炸、花生等材料制作而成,粥喝起来有着非常鲜美的味道。
3. 炒河粉
广州是非常爱吃炒河粉的地方,广州的河粉在全国都非常有名,正宗的炒河粉做法也很讲究,在广州当地是属于大众化的美食。
4. 薄皮鲜虾饺
薄皮鲜虾饺是广东传统的点心虾饺的皮儿看上去。晶莹剔透里面包的鲜虾馅儿,味道异常鲜美。一般在广州的酒楼茶楼都能够吃到。
5. 双皮奶
1、梅菜扣肉
是传统汉菜,它是客家三宝之一,但凡吃正宗的客家菜,梅菜扣肉是必点的美食。
2、豆腐从中一方肉——酿豆腐
酿豆腐是广东十大名菜之一,也是客家三宝之一。
3、鲜上加鲜一只鸡——猪肚包鸡
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