美食小米,美食小米阿公

1. 小米都可以做什么食品？
2. 潮汕小吃小米的做法？
3. 如何做海丰特色小吃-小米？

小米都可以做什么食品？

你好，我是鑫子，很高兴能够回答你的问题。

小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高，并且含有丰富的膳食纤维。小米是非常健康的杂粮之一。

我认为小米可以做成以下食物:

1、最为常见，大家都经常会做的，熬红枣小米粥。在电饭煲中熬的话，冷水下入洗净的小米和去枣核的红枣，选择煲粥的键开始煲既可。也可以用砂锅熬，冷水放入小米和红枣，待水开后还小火熬制粘稠即可。

2、做小米发糕。

将小米用破壁机打成小米面。以100g小米面为例，加入200g面粉，适量的糖（根据自己的喜好添加），酵母粉4g，水200g，搅拌均匀至面糊，静置发酵。发酵完成后搅拌排气，放到模具里面，进行二次发酵，发酵好以后入蒸锅，大火蒸40分钟后制作完成。

3、小米锅巴

小米和面粉以1:1的比例，揉成光滑的面团，然后饧20分钟，揉面擀成薄薄的片，再切成小片，入六成热的油锅中炸至金黄即可。出锅后撒上盐和孜然即便完成。

小米都可以做什么食品？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：

小米是常见五谷杂粮的一种，我们常用它来做小米粥、或者杂粮饭、小米米糊等，不过，我们吃的最多的还是小米粥。

今天我要分享小米的另外一种做法，用它来做饼，也很好吃，具体做法如下：

【食材】：小米，鸡蛋，胡萝卜，小葱

【调料】：盐，鸡精

——【做法】——

①：小米用电饭锅提前蒸好，做出来的小米是粒粒分明，跟蒸白米饭是一样的。

②：蒸好的小米放凉打散，胡萝卜切成丝，小葱切碎，鸡蛋打散放入装有小米的盆中，并加入上述调料。

③：电饼铛提前预热，盘中刷少许油，放入调好的小米糊糊，煎至两面金黄，即可出锅装盘啦。

用小米来做饼，除了用蒸好的小米，其实，把小米提前打成糊糊，也可以烙饼，以上就是我对"小米都可以做什么食品"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。

小米含有丰富的营养物质和维生素，特别适合老人和小孩，孕妇在生产后也常用来补充体力，是家庭常备的一种粗粮。小米的吃法也多种多样，常见的有小米粥、小米锅巴、小米糕，还可以和糯米一起包粽子，下面列举一下几种以小米为原料做的美食吧。

南瓜小米粥营养丰富，做法简单，南瓜去皮切成小块，和小米一起加水煮，有些小米是免洗的，如果不放心可用清水冲洗一遍，小火煮至软烂即可出锅。南瓜的香甜加水小米的清香，软糯香甜回味无穷。

没有尝试过做锅巴的朋友，一定会觉得在家做锅巴是一件很麻烦的事，其实做法也很简单。

1、小米用水淘洗干净，加足量的清水侵泡24小时，用手一捻就碎即可。

2、小米不用沥干，带点水分，用擀面杖把小米擀碎，颗粒太大会影响口感。

3、加入面粉、鸡蛋、盐和少许胡椒粉，用手揉成面团，包上保鲜膜醒发10分钟。

4、擀成薄薄的片，切成2cm左右的正方形，案板记得撒上面粉，防止粘连。

5、油温七成热时候把切好的锅巴放进去，小火慢炸。

6、炸至金黄捞出，撒上胡椒粉、椒盐粉。

诚邀，大家好，我是头条美食作者:蜜豆美食！小米最常见的就是用来熬粥了，但是小米除了熬粥，我觉得小米最好吃的做法就是做小米丸子了。小米丸子不仅美味，而且非常漂亮，用来招待客人真的倍儿棒。我给大家说一下小米丸子的具体做法吧。

食材:小米、鸡胸肉、香菇、嫩豆腐、小葱、红甜椒、大蒜、生姜

调料、盐、胡椒粉

步骤:1、把小米泡2小时，然后把鸡胸肉、大蒜、生姜、小葱的葱白部分一起剁成肉泥。香菇切成末。红甜椒切成小丁，葱叶切成葱花。

2、把香菇和嫩豆腐放进肉泥碗里，然后加入一些盐、胡椒粉、淀粉一起搅拌均匀。然后用手捏出丸子，放进泡好的小米里滚一圈。装进盘子里。然后每个丸子撒上一点红甜椒

3、水开以后把丸子放进去，蒸20到30分钟左右就可以出锅了。丸子大小不同，蒸的时间也就不同。出锅后的丸子撒上一些葱花就完成了。

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小米属于人们生活中最最常见的一种粗粮，其中的蛋白质，脂肪，碳水化全物这几种主要营养素含量都很高，

小米除了熬粥外，这些吃法也更受欢迎

发糕，小米粉加入葡萄干、酵母、白糖加入适量清水搅拌均匀，直接放入电饭锅蒸50分钟就好了

小米蒸排骨，排骨和小米腌好后，锅内煮开水，放入装好的食材的碗，大火烧开，转小火蒸40分钟左右

小米锅巴，将小米入锅蒸熟，擀成两毫米左右的薄片，然后炸至金黄就好了

小米煮粥是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”

潮汕小吃小米的做法？

1. 小米提前一晚浸泡，第二天沥干水分。

2. 热锅下油，下小米，不用另外加油，油热后下小米，用筷子翻炒，炒到小米表面微微泛黄即可，然后离火焖至凉透。

3. 炒凉后的小米加入适量的白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，吃的时候夹出冷藏后的小米，可以搭配自己喜欢吃的调料。

这样制作出来的小米口感清香，适合早餐食用。

如何做海丰特色小吃-小米？

　海丰小米是海丰最有名的小吃，很多人都喜欢吃。它选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。　　制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口，小米在蒸熟后打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。