美食杭帮菜-杭帮菜36道

本文目录一览：

• 1、最好吃的杭帮菜排名
• 2、杭帮菜有哪些
• 3、杭帮菜是什么菜?
• 4、杭帮菜的代表有什么
• 5、有哪些好吃的杭帮菜?
• 6、杭州本地人吃的杭帮菜

最好吃的杭帮菜排名

杭帮菜十大名菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉、干炸响铃、叫化童鸡、西湖莼菜汤、杭菊鸡丝、鱼头豆腐、糟烩鞭笋。宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖醋为调味料，口感鲜嫩，十分美味，它以草鱼为主料，经过烹饪而成，色泽鲜亮，酸甜可口，作为杭州的特色美食，西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。

西湖牛肉羹西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。

如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳。孙权面筋 孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。

西湖醋鱼是选用草鱼作为原料，将草鱼处理后，加入米醋，酱油，绍酒，生姜等调味蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可。西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味扑鼻，口感：鱼肉软嫩，酸香咸口，很不错。

小鸡酥在杭州十大美食小吃中，小鸡酥是当地的一种特色美食，主要原料为面粉，之后入烤箱制成，由于其外观和小鸡很像，因此被人们称之为小鸡酥，非常精致昂，老人家和小朋友都可以吃。

杭帮菜有哪些

1、杭帮菜有： 西湖醋鱼：这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品，它使用醋来调味，口感酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁：这道菜使用的是鲜美的虾仁，配以西湖的龙井茶叶，口感清香爽口，是杭帮菜的代表菜品之一。

2、杭州丝瓜炒蛋 丝瓜是杭州常见的一种时令蔬菜，而炒蛋则是中国传统的家常菜。可以将这两者进行巧妙的结合，创造出一道杭州特色的丝瓜炒蛋。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统名菜之一，鱼肉嫩滑、口感细腻。它以鲜的草鱼为主料，油炸后加入姜丝、花椒、郫县豆瓣酱等调味品，最后加入香菜和米汤调制而成。

4、不过是龙井虾仁，一定要去正宗的杭帮菜馆去吃。里面的厨师做的这道菜才有讲究，用的是新鲜的虾仁，杭州的茶叶，让你吃到正宗的杭州味儿 西湖醋鱼 西湖醋鱼又称叔嫂传珍，是杭州本地一道传统特色菜肴。

5、作为杭帮菜中最好吃的菜肴，哪些菜肴是我们不能错过的呢？第一道菜肴当属西湖醋鱼，它将鲜美的鱼肉和醋的酸甜融合在一起，口感鲜美爽口。并且，在杭州吃西湖醋鱼是一种文化，每到周末，人们总会相约去吃一顿西湖醋鱼。

杭帮菜是什么菜?

杭帮菜是指浙江杭州和上海崇明岛一带的地方菜系，是江南菜系中的代表之一。杭帮菜源于宋代，当时杭州是中国南方的经济文化中心，吸引了大量的商贾和官员，他们带来了各地的食材和烹饪技巧，促进了杭州的烹饪文化的繁荣。

杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一，也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味，选料考究，考虑时令，烹制有序，造型精美，色、香、味俱全。

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分。属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜，温州菜，绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的代表有什么

1、杭州丝瓜炒蛋 丝瓜是杭州常见的一种时令蔬菜，而炒蛋则是中国传统的家常菜。可以将这两者进行巧妙的结合，创造出一道杭州特色的丝瓜炒蛋。

2、龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。西湖龙井菜是非常出名的茶之一，也是很多人爱吃的茶叶，用西湖龙井茶和虾仁一起做成美食，肯定非常香。

3、东坡肉 东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州市有名的菜肴。西湖醋鱼 西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。

4、杭帮菜有： 西湖醋鱼：这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品，它使用醋来调味，口感酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。

5、杭帮菜是指中国浙江地区的一种菜系，以杭州和上海为代表。以其口味丰富、讲求原汁原味著称。十大名菜是杭帮菜的代表菜肴，它们深得人心，逐渐成为了全球美食迷的心头好。

有哪些好吃的杭帮菜?

杭帮菜有： 西湖醋鱼：这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品，它使用醋来调味，口感酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁：这道菜使用的是鲜美的虾仁，配以西湖的龙井茶叶，口感清香爽口，是杭帮菜的代表菜品之一。

杭州本地人吃的杭帮菜著名的有龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。

全聚德（杭州店） - 虽然全聚德以北京烤鸭闻名，但其杭州分店也提供了不少地道的杭帮菜，让食客在享受烤鸭的同时，也能体验到杭州的风味。外婆家 - 外婆家以家庭式的风格和亲民的价格吸引了大量的食客。

杭州本地人吃的杭帮菜

1、杭州本地人吃的杭帮菜著名的有龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。

2、杭帮菜有： 西湖醋鱼：这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品，它使用醋来调味，口感酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁：这道菜使用的是鲜美的虾仁，配以西湖的龙井茶叶，口感清香爽口，是杭帮菜的代表菜品之一。

3、楼外楼是杭州非常有名的老字号餐厅，创立于清道光年间，有着150多年的历史。它以经营传统杭帮菜而闻名，其中“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”是其招牌菜。

4、不过是龙井虾仁，一定要去正宗的杭帮菜馆去吃。里面的厨师做的这道菜才有讲究，用的是新鲜的虾仁，杭州的茶叶，让你吃到正宗的杭州味儿 西湖醋鱼 西湖醋鱼又称叔嫂传珍，是杭州本地一道传统特色菜肴。

5、地址：杭州市上城区中山中路28号华亿大厦内 介绍：华亭春饼店一直以来都是杭州人喜爱的美食之一。除了春饼，这里还有其他传统的杭帮菜可供选择，如红烧肉和西湖醋鱼等。餐厅的环境舒适，服务周到，是品尝杭帮菜的绝佳选择。

6、楼外楼 楼外楼是杭州非常有名的老字号餐厅，创立于清道光年间，有着近200年的历史。它以经营传统的杭帮菜而著名，尤其是其“东坡肉”、“西湖醋鱼”等经典菜肴，深受食客喜爱。