huangp1489 发布于2024-04-04 23:14:40 地方美食 20 次
如皋火腿,薄皮爪细,形如琵琶,色红似火,风味独味,生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。
对猪腿也按一定规格精选,择其重量长度恰当、腿心肌肉丰满者,再经多道工序精细加工制成。
江苏如皋流传着这样一句俗语“糁儿粥、米打底,常喝活到九十几”。这里的“糁儿粥”,就指的是玉米碴子粥。 玉米煮粥可以用玉米粉、细小玉米碴、大颗玉米粒。玉米面快速、细腻,但糊状的粥容易生血糖;大颗的玉米带皮,纤维粗,且不易煮烂,消化慢;而细小的玉米粒介于两者之间,比较适合多数家庭的口味。
南通市如皋市十大名吃有
一:皋肉松。咸甜适中,风味独特。二:皋香肠。香味浓郁,味道可口。三:蟹黄包。汤汁丰盈,皮薄肉厚。四:豆腐脑。滑嫩爽口,入口即化。五:烧饼。外酥里嫩,香脆可口。六:盘水面。面条细腻,汤汁浓厚。七:玉米糁粥。比较营养,粘稠软腻。八:董糖。酥松香甜,入口即化。九:蟹黄鱼圆。滑嫩鲜美,菜中珍品。十:林梓潮糕。香味浓郁,刀工精良。
如皋是江苏省的一个县级市,有一些当地有名的餐厅值得一试。以下是一些建议:
1. 如皋鱼头:如皋以丰富的水产***而闻名,当地的鱼头料理非常出名。你可以尝试去一些当地的鱼头餐厅,品尝正宗的如皋鱼头。
2. 如皋大闸蟹:如皋也是大闸蟹的产地之一,如果你喜欢吃螃蟹,可以去当地的一些蟹宴餐厅,品尝新鲜的如皋大闸蟹。
3. 如皋海鲜:由于靠近海岸线,如皋有丰富的海鲜***。你可以选择去一些海鲜餐厅,品尝当地新鲜的海鲜美食。
4. 如皋特色小吃:除了海鲜和大闸蟹,如皋还有一些特色小吃值得尝试,比如如皋糖粿、如皋糖包等。你可以去当地的传统小吃店或夜市体验当地美食文化。
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