南亚美食,南亚美食街

1. 尼泊尔十大特色菜？
2. 少数民族及特色美食？

尼泊尔十大特色菜？

Yomari：尼泊尔纽瓦丽家庭最独特的菜肴之一，据说还可以抵御寒冷，这道菜有一种奇特的形状，有点像小河豚，由米粉制成，里面含有恰克和胡瓜等尼泊尔甜食或者红糖，有点像我们冬至的汤圆，其中还有的在里面放了五香扁豆。

Samay baji：著名的纽瓦丽菜，是家庭聚会和节日的开头菜，由Chura（纽瓦丽米饭）制成，配以Choila（腌肉），煎蛋，黑大豆，辣土豆腌菜，生姜，五香豆，蔬菜，山羊咖喱和纽瓦丽叫“艾拉”的酒。

Sel Roti：在蒂哈尔（Dipawali）节期间制作的甜味圈圈，主要由米粉，水，糖，食用油和酥油制成，在结婚派对和其他仪式期间随处可见，一直以来尼泊尔大部分文化和传统活动中不可或缺的食物。

Chatamari：类似我国的煎蛋一样。

Dhido：尼泊尔丘陵和山区广泛食用的传统尼泊尔食品，类似于玉米粥，是通过混合开水玉米和荞麦粉制成的，常与当地的蔬菜咖喱，腌菜或Gundruk（发酵绿叶蔬菜）汤一起食用，是尼泊尔第二大受欢迎的菜肴。

尼泊尔的十大特色菜有尼瓦料理(Newar)：白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的。这道菜在街头很常见，主要是碳烤的肉类，像鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，鱼肉都是常见的烤肉，没到下午，就能看到很多的店家门口的烤炉上用铁钎子传的成串的肉串，飘香整个街道。这种场景倒是非常像北京街头吃烤串的一家家摊子。

NO.1最“饱足”美食——Daal Bhaat 豆汤饭

NO.2最“亲民”美食——MOMO

NO.3最“糊嘴”美食——手工酸奶

NO.4最“轻松”美食——方便面

NO.5最“暖心”美食——玛萨拉茶

NO.6最“油腻”美食——油炸食品

NO.7最“甜蜜”美食——南亚甜品

NO.8最“新鲜”美食——鲜榨果汁

NO.9最“***”美食——Nang馕

NO.10最“偶遇”美食——Yomari

少数民族及特色美食？

壮族 壮族人喜欢吃“白斩”(即白切)的鸡、鸭、鹅肉和猪、牛肉甚至狗肉,即用清水煮熟后切块,蘸上味料即吃。

*** 油香、馓子是各地***喜爱的特殊食品

满族 满族人特色食品萨其马,饽饽,奶茶、芙蓉糕、香椿鱼、泥盆火锅、腊八醋等

***尔族 ***尔族人喜欢吃烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭(用大米、羊肉、清油和胡萝卜等做成)、馕(特制火坑中烤出的面饼)、拉面等。

苗族 苗族特色饮食——苗族腌鱼

彝族 彝族独具特色的风味美食---坛子猪肉

1、傣族以大米为主食，最具特色的是竹筒饭。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。

2、打油茶亦称“吃豆茶”，是侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。

少数民族特色美食，太多了数不胜数，就说汉族特色美食，知道的有清炖几魚，杀生鱼，红烧里魚，锅包魚，红烧桂魚，清蒸白魚，魚肉串丸子，锅包肉，溜肉段，红烧肉，木须肉，红烧鸡块，油炸三样，地三鲜，炸鸡翅，炸鸡腿，油炸全鸡，还有一清二白，还有杀猪菜，地龙穿豆腐。