温州美食推荐,温州美食推荐排行榜

1. 温州有哪些必吃的美食？

温州有哪些必吃的美食？

温州美食我来说

温州美食很多，藕叔这里就举几个特别不一样的美食

温州鱼丸

说起鱼丸，大家脑海中的第一印象应该是圆圆的丸子，但是温州的鱼丸却很有特色，它是珊瑚形状的。

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

江蟹生

顾名思义就是生螃蟹，还记得贝爷有一集片子曾活吃过螃蟹，其实这种行为，在温州还是很多人每天经历的事情

江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。

胶冻

一听这个名字，大家应该会觉得是一种胶状物凝结而成的冻吧。的确如此，不过这种冻确是一种鱼冻

胶冻是浙江温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉，可以醒酒。

灯盏糕

顾名思义，就是跟灯盏相似的小吃，虽然叫做糕，但是不是一种糕点

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

温州的地道美食非常多，笔者从小在温州长大，十分热衷于吃温州地道的美食。后来长大了，带外地去求学和发展后，家乡的地道美食也甚少有机会去吃到，大多数只能停留在笔者小时候的记忆里，或者是趁着过年时放***回家乡解解馋了。

温州的地道美食有灯盏糕，瘦肉丸，猪油糕，九层糕，炸泡泡，牛肉羹，烧仙草，猪脏粉，平阳炒粉干，苍南肉燕，鱼丸汤，糯米饭，清明饼，矮人松糕，番薯饺，小馄饨，文成拉面和永嘉麦饼，江蟹，血蛤，蝤蛑等等。比如灯盏糕的里面馅料是放了萝卜丝，虾皮，鸡蛋，肉末，最后用面糊裹好，放到油锅里高温油炸而成的小吃。灯盏糕吃起来外脆里香，很有嚼劲。

记得在笔者小时候，上小学的学校门口经常会有一些老奶奶在摆摊，卖烧仙草和炸泡泡。那时候的炸泡泡蔬菜只要两三毛钱一串，香肠和肉类的需要五毛钱一串。自己选好想要吃的东西，拿给摊主放到油锅里炸，一般很快就出锅了，摊主会在扎好的泡泡上刷油，撒上辣椒粉，孜然粉还有酱油，吃起来味道好极了。由于小时候零花钱有限，加上家里的大人们都觉得炸泡泡太油腻了不健康，也不允许小孩儿吃，所以那时候能够吃上一次炸泡泡，真的是太幸福了。

在温州有许多地方都能吃到这些地道的美食，在大街小巷里，或者是在天一角，都能够尝到地道美食。现在也有很多温州人把地道美食带到了其他城市，比如在杭州就有卖温州瘦肉丸，或者是平阳炒粉干，虽然味道不及家乡的好，但是能吃到家乡的风味还是令人挺满足的。

温州菜的特点，技术在于呛黄酒，温州人不吃辣不吃加糖菜，吃的是酒鲜味，这个对厨师的技术很考究，炒海鲜讲究滑嫩酒香，需要快速爆炒，炒出来老远多能馋出口水来，入口香甜酒味满口香，一直香到肚子里从鼻孔里透出来一股浓浓的老陈黄酒味里跟着鲜鱼肉味，地道的温州味，过瘾呀[赞] 我推荐我最爱吃的特色美食，小猪肠金姑纱面，羊肉锦粉面，黄酒肉黄花锦粉皮，山珍海味球菜炒粉干，姜皇虾仁包，鸡汁竹笋纱面汤，酒糟木鱼仔，菜咸春笋肉，菜干骨头肉，苋菜干炒田魚。红糟三肥肉，鱼糕鱼饼，江蟹生，老酒肉炖带鱼，黄酒爆蛏子，老姜黄酒煎黄鱼，老黄酒炒螃蟹，酒蒸青蟹，溪鱼苋菜肉，姜汁腌雪蛤，山珍鸡汤粉干，黄酒肉煎蛋麦面。菜咸盘菜肉。黄鱼咸排骨汤，豆汁肉小鱼干，姜葱老酒爆青虾，先分享这些吧！

老乡来多多推介好吃的吧